香蕉面包,快速简单的食谱
如果果篮里只剩 3 根香蕉,现在变黑了,与其强迫你吃湿透的或更糟的香蕉,不如把它们扔掉, 尝试制作香蕉面包d! 柔软可口的李子蛋糕,非常适合作为丰盛的早餐,其主要成分是非常成熟的香蕉! 如果你没有面包盘 你可以使用任何其他模具. 香蕉面包口感湿润紧致,可以根据口味加甜并加入肉桂、其他香料、粗切碎的坚果或黑巧克力块。 我们为您提供了一个简单的版本,但您可以使用糖霜或巧克力糖衣对其进行定制,以获得更加美味的甜点。 在不到一个小时的时间内,您将获得美味且非常简单的香蕉面包。
的成分 6/8人
- 香蕉:3
- 面粉 00:200 克
- 黄油:100克
- 糖:100克
- 鸡蛋:2个
- 泡打粉:10克
- 柠檬:1
- 种子油:适量
- 做法: 20分钟
- 烹饪: 35分钟
- 总计: 55分钟
- 热量: 254大卡/100克
考前准备
剥两个香蕉。 将它们切成薄片,然后将它们与过滤后的 ½ 柠檬汁一起放入搅拌机中。 搅拌几秒钟,形成奶油状混合物,然后放在一边。
在一个大碗里,混合软黄油和糖。 用电动打蛋器混合,直到得到具有软膏稠度的奶油。 加入鸡蛋并充分混合。
将混合好的香蕉和过筛的泡打粉和面粉加入混合物中。 用手动打蛋器彻底混合。
用小雨种子油刷一个面包盘。 轻轻撒上面粉,然后将混合物倒入模具中。 用抹刀调平。 第三根香蕉去皮,纵向切成两半,放在混合物上。
在静态烤箱中以 180° 烘烤 35 分钟,将香蕉面包放在下部。 35 分钟后进行烹饪测试,将一根长牙签插入蛋糕中:如果取出来是干净的,则可以将其从烤箱中取出并冷却。
建议和提示
为了更辣的味道,你可以把它加到你的香蕉面包里 1茶匙肉桂粉. 您也可以添加磨碎的柠檬皮,只要它是有机的或来源安全即可。
如果您的香蕉非常熟,我们建议您 将糖的剂量从 100 克减少到 70 克. 事实上,成熟的香蕉已经含糖了,你可能会吃到太甜的香蕉面包。
如果您有乳糖不耐症,或者由于某种原因您不能食用黄油,您可以用 100 克黄油代替 80 毫升种子油. 在这种情况下,首先混合所有液体成分,然后一次加入一点过筛的面粉,用打蛋器搅拌以避免结块。
你可以粗切 50 克去壳核桃 并将它们添加到面团中。 核桃会给香蕉面包带来松脆的感觉。
3根香蕉相当于约400克果肉。
你可以用红糖代替白糖。
您可以用全麦面粉代替一半剂量的 00 面粉。
存储
香蕉面包可以常温保存,因为 最多 2 天或者,盖上干净的洗碗巾。 您也可以将其密封在容器中,在冰箱中保存 3 天。
或者,您可以将其切成薄片并已分份冷冻,然后在室温下解冻约 1 小时。 在冰箱里 最多可保存 1 个月.
历史进程
香蕉面包是一种起源于美国的甜点,可能是美国最著名的制作方法。 它似乎诞生于 1930 年代左右,作为回收过熟香蕉的配方,当时由于大萧条,人们特别关注经济 1929年危机后. 这个食谱很成功,几年之内,这种甜点就成为美式早餐或早午餐中不可或缺的一部分。
的成分 6/8人
- 香蕉:3
- 面粉 00:200 克
- 黄油:100克
- 糖:100克
- 鸡蛋:2个
- 泡打粉:10克
- 柠檬:1
- 种子油:适量
- 做法: 20分钟
- 烹饪: 35分钟
- 总计: 55分钟
- 热量: 254大卡/100克
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