几乎每个人一生中都至少尝试过一次 烹饪薄饼：适合儿童和成人的经典小吃，采用很少的原料制成，在任何家庭都可以轻松获得。 对于早餐、下午点心或午夜点心，可丽饼始终是理想的解决方案，美味又快捷！ 在这个食谱中，我们为您提供 带有简单 Nutella 的版本 和切碎的开心果，但您可以用许多其他面霜填充它们，也可以准备咸味版本。 但是要小心，这个食谱只有一个问题：你可能无法停止吃它们！

付款方式

1

首先在平底锅中融化黄油，保持小火以免燃烧。 在玻璃碗中，将牛奶和鸡蛋混合均匀。

2

将融化的黄油倒入牛奶和鸡蛋的混合物中。 将面粉过筛，一次加入少许液体中，同时用打蛋器搅拌，以便缓慢混合，不要冒结块的风险。

3

让面团在冰箱中静置 30 分钟。

4

静置时间过后，将可丽饼平底锅和一小块黄油放在小火上，等待其融化。 同时，剧烈搅拌面团。 黄油融化后，将一勺面团倒入锅中并旋转，使面团覆盖整个表面。

5

煮两分钟，用抹刀慢慢提起可丽饼的边缘。 当它完全脱落时，把它翻过来，在另一边再煮一分钟。 考虑到当锅更热时，烹饪时间也会减少。 当可丽饼呈现出带有褐色纹理的金色时，它们就做好了。

6

逐渐将可丽饼转移到盘子里。 一旦所有的可丽饼都煮熟了（大约 10 x 18 厘米的直径会出来），撒上花生酱并加入切碎的开心果。

7

将可丽饼折叠两次，形成一个三角形。 撒上糖粉，再加入切碎的开心果调味。

建议和提示

新鲜烹制的可丽饼可以 放入冰箱冷藏2天用透明薄膜覆盖。 或者，您也可以通过将可丽饼与羊皮纸交替堆叠来冷冻它们，以便在必要时解冻您想要的数量。

可丽饼面团可以密封保存在冰箱中 在密闭容器中大约 12 小时。

您可以使用您喜欢的任何类型的牛奶：全脂、新鲜、半脱脂、脱脂、易消化、不含乳糖。 你也可以使用 植物奶，如杏仁燕麦和榛子，特别推荐以获得更特别的风味。

您可以在面团中加入 1 汤匙朗姆酒、马沙拉酒或干邑白兰地，让您的可丽饼更加美味！

你可以随心所欲 可丽饼的填充秒。 这里有一些美味的变化：甜开心果和糖粉奶油、花生酱和新鲜水果、浆果奶油冻、白巧克力涂抹奶油和覆盆子。

由于基本配方是无糖的，因此您还可以在薄饼中加入各种咸味：戈贡佐拉和核桃、西兰花和罗比奥拉、香蒜酱、马苏里拉奶酪和樱桃番茄用于夏季薄饼。

发展历程

可丽饼的起源是法国，但许多类似的食谱或有一些变化在许多欧洲国家都很普遍。 据说最早的可丽饼是应 格拉西乌斯一世 在五世纪，他欢迎法国朝圣者来到罗马，并命令他的厨师用鸡蛋、牛奶和面粉制作软烤饼。 教皇的客人回到家中，在他们的地区传播食谱。 几个世纪以来，即使是基本配方也发生了无数变化：例如，在中世纪，牛奶代替了牛奶 用了白葡萄酒. 在法国，传统上仍然在 2 月 XNUMX 日准备可丽饼， 圣烛节与朋友和亲戚一起：一起吃可丽饼是友谊和联盟的象征，法国人认为将可丽饼放在房子的隐蔽角落可以带来好运和金钱。