卡拉绍面包 它是典型的撒丁岛美食，很容易辨认 薄片形状，不含面包屑，因其松脆的口感而备受赞誉。 成分很简单，准备也很简单。 水、面粉、盐和酵母是我们唯一需要的原料。 它不含脂肪，但碳水化合物含量高，因此卡路里和能量摄入量很高，这就是为什么 我们不能夸大其词 如果我们正在节食。 我们要使用的面粉是硬质小麦粗面粉，通常用于制作面包和意大利面。 它呈稻草黄色，颗粒较大，可以让我们获得更坚韧的面团，能够吸收更多的水分，从而可以制作没有鸡蛋的面团。 Carasau面包也被称为 音乐卡 参考它破裂时发出的噪音。

考前准备

1

将粗面粉倒入碗中，加入酵母、少许盐并混合。 逐渐加入水并混合。

2

揉至形成均匀的面团。 用保鲜膜盖住碗，让它静置 30 分钟。

3

发酵时间过后，继续面团，将其分成 8 份，形成球状，然后将它们放在覆盖有薄膜的烤盘中或在撒有粗面粉的布下再放置 30 分钟。

4

用擀面杖将面团的每一部分擀开，形成一个约 4 毫米的薄圆盘。 再上升 30 分钟。

5

在预热的静态烤箱中以 200°C 烘烤约 5 分钟，一次一张。 椎间盘会很快膨胀，当它完全膨胀时，是时候把它拿出来了。

6

用刀沿边缘将圆盘切成两半，得到两张。 将床单放入烤箱干燥并在 180°C 下烘烤约 5 分钟。 继续直到所有的面包盘都煮熟。

备件

• Bowl
• 砧板或台面
• 烤箱用不粘锅
• 擀面杖

提示和变化

• 我们特别注意面团的加工阶段，以激活酵母。
• 如果面包面团在烘烤过程中没有膨胀，我们尝试让随后的片材稍厚一些。
• 准备 古蒂欧面包 用油在卡拉绍面包片上刷一遍就足够了，用盐和迷迭香调味，然后放回烤箱，获得 脆脆的薯条.
• Carasau 面包与主菜和配菜搭配非常出色，但它可以成为众多美味食谱的主角。 经典菜肴之一是千层面，将卡拉索面包层层交替，中间点缀着美味的番茄盐或调味酱。
• 我们也可以在开胃酒中享用这种面包，蘸上不同的酱汁。
• 通过用水润湿卡拉索面包，它也有助于成为各种面包卷的基础。
• carasau这个词来自这个词 卡拉萨雷 这意味着敬酒。

存储

卡拉绍面包可以保存 包周 在密闭容器中干燥阴凉的地方。