我第一次尝到煎披萨是在他的家乡，
都灵. 立刻，当我发现它在我面前时，我惊呼“所以我想要披萨！”。 所以你会想知道与传统披萨有什么不同。 嗯，首先它是 更高更蓬松，与那不勒斯的不同，然后，顾名思义，它是在平底锅中烹制的，这是一个涂有油的铝锅，使比萨饼具有独特的松脆感。 我喜欢高级比萨，所以我绝对不能错过在家准备煎比萨的机会。 我必须说这需要更多的耐心，因为发酵时间更长，但这真的很值得。

考前准备

1

在一个碗里放面粉和一汤匙油。

2

加入溶解酵母的水。 揉直到你得到一个均匀的混合物，最后才加入盐。

3

让它在冰箱最底层的架子上发酵 12-18 小时。 烘烤前几个小时，把它拿出来，分成最适合你的平底锅大小的等份。 在锅底撒上油，用手将比萨饼摊开。

4

让它再上升一个小时。

5

随意填满，220°C烤10分钟左右。