西葫芦大虾烩饭 这是一道非常简单的第一道菜，可以在短时间内准备好，但同时又美味、美味和优雅。 就像意大利面配西葫芦和虾一样，这种意大利调味饭代表了蔬菜和贝类口味的完美融合。 我们的食谱还要求在烹饪时混合西葫芦：这样您就可以得到意大利调味饭 奶油味十足，也多亏用了韭菜，细腻清香。 西葫芦和大虾烩饭一年四季都可以做，但在夏天真的很美味，西葫芦时令和经常捕鱼 总是有新鲜的虾和贝类. 做这个烩饭你需要一些 蔬菜汤 您可以按照我们的简单食谱在家制作，或者您可以在尝试自制汤块的食谱后准备。 如果您喜欢西葫芦和虾的搭配，可以尝试用西葫芦和虾酱自制意大利面！

考前准备

1

要用西葫芦和虾准备意大利调味饭，首先要准备蔬菜。 将欧芹洗净、晾干并切碎，然后放在一旁。 将韭菜洗净晾干，去掉外层，纵向切成两半。 将其切成新月形。

2

将西葫芦洗净并晾干。 切断两端，然后将它们分成两半。 将它们切成方块。 大小无关紧要，因为它们将被混合。

3

将 2 汤匙特级初榨橄榄油倒入平底锅中。 把火调到中火，等 1 分钟后再加入韭菜。 将韭葱炒 3-4 分钟，用木勺搅拌以免烧焦。 加入西葫芦，与韭菜一起炒 3 分钟。 倒入一半剂量的蔬菜汤，将西葫芦煮 15 分钟。

4

在等待西葫芦煮熟的同时，清洗虾：用手指轻轻拉动去头，去壳，然后用牙签从背部取出肠子。 将大约 10 只整虾放在一边，将其他虾切成三块。

5

在另一个不粘锅中，倒入另外 2 汤匙特级初榨橄榄油。 将火调至中火，加入一瓣去皮大蒜和切碎的辣椒。 一旦大蒜呈金黄色，加入虾（包括虾片和整虾），用大火炒 2 分钟，然后与白葡萄酒混合。 加入切碎的欧芹，关火并盖上盖子。

6

检查西葫芦的烹饪情况并加入盐。 煮熟后，使用浸入式搅拌机将它们打成奶油状。

7

将米饭倒入西葫芦奶油中，加入 1 勺蔬菜汤。 让它按照米饭包装上标明的时间煮，一次加入一点肉汤并不断搅拌。 米饭煮熟后，关火，加入切碎的虾仁拌匀。 拌入黄油。

8

上桌并加入整只虾作为装饰。

建议和提示

您可以在意大利调味饭中加入磨碎的柠檬皮 未处理: 它会给菜肴带来很多新鲜感。

您可以使用各种大米，例如 Vialone nano 或 Roma。 重要的是使用意大利调味饭。

对于喜欢它的人，您还可以在制作奶油时加入磨碎的帕尔马干酪。 配对 鱼奶酪不是禁忌：然而，重要的是不要过度，这样奶酪就不会掩盖鱼的味道。

你可以保留一些欧芹作为装饰添加到最后一道菜中。

您可以使用不同类型的贝类。 例如，您可以选择稍大一点的对虾，或者虾，一种比对虾颜色更灰、味道更细腻的甲壳类动物。 另一种选择是使用大虾，在那种情况下 我们建议您将它们切成小块 并保留2个完整的放在盘子里作为装饰。

如果你愿意，你也可以用冷冻虾。 您可以在冷冻状态下使用它们，或者在使用前让它们在室温下解冻。

存储

我们建议您立即食用意大利调味饭配西葫芦和虾。 如果要提前，你可以把它放在冰箱里，盖好，为了 最多1天. 第二天，您可以在平底锅中用一勺热汤加热它，一点一点地加入。 我们建议不要冻结它。