那里 烤箱烤菠菜煎蛋卷 对于那些想在不牺牲口味的情况下保持健康的人来说，这是一道理想的菜肴！ 一个非常柔软和非常轻的鸡蛋煎蛋卷，搅打并与之前在平底锅中煮熟的新鲜菠菜混合，淋上一点油，完美 享用健康而完整的晚餐. 不过，如果您愿意，也可以使用 冷冻菠菜，漂白，然后在锅中炒。 菠菜煎蛋卷富含洋葱、磨碎的帕尔马干酪、盐和胡椒，但可以根据自己的喜好加香料。 这是素食的第二道菜，但经过适当的修改，也可以成为素食主义者或适合那些遵循杂食饮食的人。 在烤箱里做饭 使它更加浓郁和坚实但真的很轻，很容易准备和烹饪！

考前准备

1

去除受损的叶子并切下菠菜叶最坚硬的茎后，在流水下彻底清洗以去除任何土壤残留物并让它们排出多余的水。 然后将洋葱去皮，分成两半并在电动搅拌机中切碎。

2

将特级初榨橄榄油倒入一个大煎锅中，煎锅的边不要过高。 把炉子开到中火。 油一热，加入切碎的洋葱，炒 1 分钟。

3

添加沥干的菠菜：重要的是它们不要太湿，以免溅油。 用中低火煮，不断搅拌，直到水完全蒸发并且菠菜完全干燥。

4

煮菠菜时，打碎鸡蛋，将蛋黄和蛋白倒入碗中。 用叉子、手动打蛋器或电动打蛋器以中等速度将鸡蛋与 1 平茶匙盐和 1 撮胡椒粉一起快速搅拌。 盐的量可以根据个人口味变化。

5

将帕尔马干酪加入鸡蛋中并加入，始终搅拌整个混合物。

6

菠菜煮熟后，您可以关火并立即将其与帕玛森芝士一起加入鸡蛋中。 剧烈搅拌以混合所有成分。

7

在一个 20x15cm 的长方形烤盘上涂上少许油脂。 将黄油涂在锅底和两侧。 将混合物倒入其中，尝试将菠菜均匀分布。

8

在预热的静态烤箱中以 180°C 烘烤 25 分钟。

9

将菠菜煎蛋卷从烤箱中取出，冷却 10 分钟。 使用抹刀或勺子，将煎蛋卷脱模到木砧板上。 用刀将其分成您喜欢的大小的方块并上菜。

建议和提示

您可以在菠菜煎蛋卷中添加您最喜欢的香料：咖喱、辣椒粉、姜黄、辣椒和肉豆蔻，或者 莳萝等香草一种特别能增强菠菜味道的药草。

您还可以在混合物中加入烟熏普罗沃拉奶酪块或其他半硬奶酪，如芳提娜奶酪、阿夏戈奶酪或蒙塔西奥奶酪。 您也可以将挤好的马苏里拉奶酪块倒入锅中，轻轻按压，使其沉入混合物中。

您还可以在菠菜煎蛋卷中加入之前炸过的培根块，以增加风味。

在将菠菜加入鸡蛋之前，您可以用不同的方法煮菠菜。 可以蒸或煮，但在这两种情况下，我们建议您将它们充分挤压。

你可以用一瓣大蒜代替洋葱，在烹饪前将大蒜去掉。

你可以避免在锅上涂黄油 使用一张羊皮纸 轻轻上油。 这样，您的菠菜煎蛋会更加清淡和原汁原味！

存储

您可以将菠菜煎蛋卷存放在冰箱的密闭容器中，以备不时之需 最多 2 天. 我们建议不要冻结它。