西西里箭鱼卷是一道美味、清淡的第二道菜，仅凭您自己的想象就可以做出多种变化。 我在西西里岛的几家餐馆尝过这道菜后，重新设计了我向你推荐的食谱。 我选择了一个最适合我口味的版本，非常精致，并在混合物中添加了一些开心果，与箭鱼很相配。 这个过程真的很简单，但结果非常棒。 您可以使用剩余的面包屑来准备其他面包卷，例如茄子面包卷。

考前准备

1

把箭鱼片切成两半，不要太大。 我会根据手的大小进行调整，这样我吃的东西很容易卷起来，同时又不会太大而不会失去味道的平衡。 顺便说一下，这个食谱买鱼的时候，切得很薄，半厘米到一厘米的厚度就可以了！ 用少许盐、特级初榨橄榄油、白胡椒、肉豆蔻和鼠尾草调味。

2

单独准备馅料：面包屑、油、切碎的开心果和一些完整的、葡萄干、凤尾鱼酱和一些切碎的鱼片。

3

在鱼片上轻轻涂上面包屑，然后在上面放一两茶匙混合物。

4

卷起切片，用牙签停下，放在衬有羊皮纸的烤盘上。 在静态烤箱中以 20°C 烘烤 200 分钟，直到外部面包屑呈金黄色。

忠告

这个版本的食谱是白色的，但你可以在馅料里放几片番茄，然后准备番茄酱，把面包卷放在锅里。 结果同样会让你大吃一惊，箭鱼卷会很软，但不会那么脆，选择权在你！

如果你没有新鲜的箭鱼，你可以用你在超市冷冻部买的，结果还是很棒的。