去吃 蔬菜汉堡 这不是吃素的人的特权，恰恰相反！ 蔬菜汉堡是减少肉类和寻找更可持续解决方案以及更好地融入蔬菜的绝佳替代品，尤其是西兰花，有时由于其强烈的味道和气味而不受儿童和成人的喜爱。 在家准备 西兰花和土豆汉堡 这是一个非常简单的操作，只需要很少的健康成分。 您可以供应西兰花和土豆汉堡 作为第二门课程搭配烤或煎蔬菜的配菜，如腌制西葫芦或烤辣椒。

考前准备

1

把土豆放在一个高边的锅里，加水直到完全没过土豆。 打开火焰，让它们从沸腾中煮 40 分钟。 同时，清洁西兰花并去除玫瑰花结。

2

将茎去皮切成小块，然后用大量清水清洗。

3

将西兰花放入沸水中煮约十分钟。 你必须能够用叉子轻松地刺穿它。 煮熟后，沥干水分并冷却。

4

土豆沥干水分，去皮，趁热用土豆捣碎机捣碎。 将西兰花捣碎，打成泥，加入土豆中。

5

加入磨碎的巴马干酪、盐、蛋清和大蒜，然后再次混合。

6

取一份约 150 克的面团，形成汉堡包。

7

将汉堡卷在面包屑中，然后将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上。

8

在每个汉堡上涂上一勺油，然后在预热的风扇烤箱中以 180° 烘烤 40 分钟或直至呈金黄色。

建议和提示

素食汉堡也非常温暖。

它们可以用您选择的香料调味，例如咖喱，或香草，例如切碎的迷迭香粉或迷迭香粉或新鲜百里香。 磨碎的热情也很好 柑橘类水果。

您可以用其他蔬菜代替西兰花：例如，使用西葫芦或胡萝卜！

添加您喜欢的任何种子，例如芝麻或南瓜种子，制作汉堡 更美味 和滋养。

存储

你可以把素食汉堡放在冰箱里，用保鲜膜包起来， 2-3天.

可以通过在烹饪中途将它们从烤箱中取出，让它们冷却并放入冰箱来冷冻它们。 然后他们将完成 在180°的烤箱中烘烤 直到金黄色。