随着 鹰嘴豆奶油 你可以给你的身体补充能量。 鹰嘴豆无疑是许多源自农民传统的意大利食谱的基础。 这些豆类富含蛋白质、矿物质和维生素，是身心健康的真正灵丹妙药。 作为意大利面的酱汁烹制而成，作为美味佳肴的配料 鹰嘴豆汉堡 或在底部 鹰嘴豆汤，它们是一种健康、美味且用途广泛的食物。 如果你想用一道美味的奶油热身，这里是鹰嘴豆汤的食谱：它很容易准备，而且只需要很少的原料。

考前准备

1

如果使用干鹰嘴豆，请在前一天晚上用淡水将它们浸泡在一个大碗中。 他们将不得不浸泡大约 10/12 小时。

2

浸泡时间过后，用流水冲洗鹰嘴豆，然后将它们倒入装有冷水的高压锅（或普通平底锅）中。 水必须超过鹰嘴豆的高度约两个手指。

3

关闭压力锅，把它带到炉子上，从它开始发出哨声的那一刻起煮 30 分钟。 煮好后，等锅冷却后再打开。 如果你用的是普通平底锅，煮1个半小时左右。

4

另外，在平底锅中倒入油，将蒜瓣插入衬衫中。 加热并炒几分钟。 然后加入鹰嘴豆、番茄酱、盐和迷迭香枝。

5

还加入鹰嘴豆的煮水，煮约1小时。

6

煮熟后，取出迷迭香和大蒜的小枝。 用手动搅拌器将所有成分混合，直到它们变成泥。 如果需要，可以将奶油放入滤锅中过滤，使其更光滑且没有结块。 立即趁热食用鹰嘴豆奶油。

备件

• 一个锅
• 压力锅（或正常）
• 漏勺
• 厨房筛子
• 勺子
• 浸入式搅拌机

技巧和窍门

• 为了获得更平滑和更均匀的稠度，我们建议您 过滤 你的鹰嘴豆奶油用筛子。
• 你也可以使用我 预煮鹰嘴豆但在这种情况下，剂量会发生变化：您将不得不使用两倍重量的干鹰嘴豆。
• 在这个食谱中，我们用水来煮鹰嘴豆，但如果你想获得更浓的味道，你可以用一些水代替 蔬菜或肉汤去尝尝。
• 为了更快收到 更加乳脂状的稠度 也可以在配料中加入煮熟的土豆。 南瓜和西葫芦也非常适合搭配自制鹰嘴豆汤的配料。 与煮熟的鹰嘴豆混合在一起将为您的奶油提供额外的优势。
• 我们已经介绍了鹰嘴豆汤的基本配方，但是您可以在香气和伴奏中点缀它。 把它和香喷喷的面包丁或芝麻面包条一起带到餐桌上。 此外，您还可以用 2/3 烤虾来点缀您的鹰嘴豆奶油，以获得独特且令人无法抗拒的风味组合。 还可以加一点生油和一枝迷迭香，为这道菜增添别致和芳香的感觉！
• 鹰嘴豆汤非常适合 提前准备 上桌时需要时加热。 这就是为什么它是所有那些你没有太多时间可用并且你想继续的膳食的绝佳食谱，即使是前一天晚上！ 只需将它放在炉子上几分钟，或放在微波炉中，即可享用热腾腾、美味可口的菜肴。

存储

将鹰嘴豆汤存放在冰箱中，密封在密封容器中，然后食用 最迟在 2/3 天内. 或者，也可以冷冻，已经分成单份； 只需在冰箱或微波炉中解冻，即可随时享用奶油鹰嘴豆奶油。