乳清干酪球 它们是传统肉丸的美味变体，这是一种来自卡拉布里亚的农民菜肴，只需要很少的基本成分：乳清干酪、鸡蛋和欧芹。 它们是一道极好的素食菜肴，冷热皆宜，搭配沙拉或调味品，如咸味 胡椒酱. 乳清干酪肉丸以其柔软的馅料和绝对松脆的面包屑与每个人相得益彰。

考前准备

1

在一个大碗里混合面包屑、磨碎的帕尔马干酪、乳清干酪、切碎的欧芹和鸡蛋。

2

在抹刀的帮助下充分混合所有成分。

3

在盘子上铺一层面包屑； 用水弄湿双手，然后取少量面团揉成球状。 将所有制作的肉丸卷入面包中。

4

将花生油倒入平底锅中，加热至 170°，用厨房温度计检查（或者将木牙签浸入其中：当气泡形成时，油就准备好了）。 将肉丸一次一点地浸入锅中，煮几分钟直到完全金黄，不时转动它们。

5

准备好乳清干酪肉丸，上桌前用吸水的厨房纸轻拍。

备件

• 大碗

• 抹刀

• 平板

• 锅类

• 厨房温度计

• 吸墨纸

提示和提示

• 如果您是该类型的爱好者，我们建议您尝试这些精彩的 素肉丸.

• 乳清干酪肉丸可以油炸、在烤箱中烘烤以获得更轻的版本，或者在覆盖有番茄和罗勒酱的平底锅中烘烤。

• 让它们变甜怎么样？ 油炸后，撒上糖粉或加少许蜂蜜使其焦糖化。

存储

乳清干酪肉丸可以存放在冰箱中，密封容器中， 最多2天.