那里 烤鲈鱼 这是一道精致、美味且非常健康的鱼菜。 鲈鱼也被称为 欧洲鲈鱼 它是来自我们地中海的鱼。 做起来非常简单，适合大人小孩食用，肉质洁白紧实，味道鲜美。 烹制乳突鲈鱼很简单：只需将配料放在锅中，调味，然后让我们的家用烤箱完成剩下的工作！ 那里 铝箔烹饪 它会使鱼肉非常柔软，这要归功于番茄汁和留在箔纸中的油，使这道菜具有特殊的香气和味道。 在食谱中，我们一步一步地向您解释 如何清洗鱼但是你可以从你信任的鱼店买到一条已经清洗过的鱼。

考前准备

1

将鲈鱼放在砧板上。 首先，继续用刀去除鳞片：将刀刃从鱼尾部到头部从鱼的表面划过，直到去除大部分鳞片。

2

然后在鱼的腹部做一个干净而深的切口，从你在腹鳍附近找到的洞一直到头部，去除内脏。

3

小心地切割鳍，取下鳍。

4

将圣女果切成两半，冲洗刺山柑上的盐，剥去蒜瓣。

5

在低烤盘上放一张铝箔纸，然后在上面放一张烤纸。

6

在羊皮纸上，倒入两圈 EVO 油、盐、大蒜和一部分切碎的西红柿、刺山柑和橄榄。

7

把洗干净的鱼放在盘子里。 撒上剩余的圣女果、刺山柑和橄榄。 给鱼加盐，再撒上两圈特级初榨橄榄油。

8

将鲈鱼和酱汁包在烤纸和铝箔纸里，把两边像糖一样卷起来，这样可以保证鲈鱼的熟度均匀。

9

在 200° 的预热静态烤箱中烘烤 40 分钟。

10

煮熟后，打开箔纸，趁热食用。

备件

• 烤盘
• 烘焙用纸
• 铝箔（又称银纸）
• 尖刀
• 砧板或台面

建议和提示

自 你从来没有清洗过一条鱼 或者你不想做，你可以让你信任的鱼贩事先清洗一下。

烹饪中的 EVO 油是可选的：结果 打火机 你可以省略它并在烹饪后加入毛毛雨。

当鲈鱼的烹饪时间进行到一半时，您可以翻转箔纸以确保内部均匀烹饪。

如果你没有钓鱼的安全感 煮熟了也由于低音的大小，你可以 插入叉子 在腹部：如果肉很容易从皮肤上脱落，那么你的鱼就做好了。 另一方面，如果它仍然带有血迹，请关闭袋子并继续煮几分钟。

您可以准备一条鲈鱼作为晚餐，选择较小的标本，直接用箔纸包好。

煮熟后，您可以将鲈鱼放在箔纸中 两天 在冰箱里，最好已经去骨。