澳洲坚果：它们是什么、特性和用途

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澳洲坚果 它们是...的果实 澳洲属于植物科的一个属 科 源自澳大利亚。 这些坚果营养丰富、味道鲜美，深受人们喜爱并销往世界各地。 它们实际上是一种富含健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质的干果，可用作许多甜味和咸味食谱的成分。 从所有方面来说，它都是一种异国水果，因为它只生长在世界热带和亚热带地区。

在本文中，我们将更多地了解澳洲坚果树的起源和传播，并了解其坚果最常见的特性和用途。

澳洲坚果的起源和传播

澳洲坚果原产于澳大利亚昆士兰州北部和新南威尔士州的雨林。 它们于 1828 年首次被欧洲人发现 苏格兰植物学家艾伦·坎宁安谁叫他们 宝珠螺母 为了纪念他发现它们的村庄。 然而，科学名称 澳洲 它是为了纪念澳大利亚医生和科学家约翰·麦克丹而颁发的。
如今，这些植物生长在世界上几个亚热带和热带国家。 继澳大利亚之后，世界上最大的生产国是夏威夷群岛，那里首次从澳大利亚进口的树上精耕细作澳洲坚果。 该作物广泛种植的其他国家有：美国、南非、肯尼亚、以色列、巴西、洪都拉斯、危地马拉和阿根廷。

哪些澳洲坚果品种生产可食用的水果？

流派 澳洲 它包括四个物种，其中两个产生可食用的果实。 最著名且最有价值的坚果是 澳洲坚果。 另一个具有商业利益的物种是 四叶木兰而物种 詹森氏海棠 和 特尼叶海棠 由于存在有毒糖苷，它们不能生产适合人类食用的水果。

澳洲坚果的植物学特征是什么？

那里 澳洲坚果 它是一种常绿乔木，高度可达15-20米。 其叶大而革质，椭圆形或长圆形，长10-30厘米，宽3-13厘米。 它们的上侧呈亮绿色，下侧呈浅绿色。
的花序 澳洲坚果 为总状花序，由10-30朵雄花或雌花组成，直径约1厘米。 花朵呈乳白色，具有海绵状结构。
果实即坚果，呈圆形，直径约2-3.5厘米。 坚果的外皮光滑，呈浅绿色或棕褐色，果肉白色松脆，富含油脂，具有甜甜的黄油味。 每个坚果都含有一个可食用的内核，该内核被包裹在一个硬壳中。
该植物耐干旱和高温，需要亚热带或热带气候才能生长。 它是一种生长缓慢的植物，需要5到7年才能开始结果，大约需要10到12年才能达到完全生产。

它们是如何收获和去壳的？

澳洲坚果的收获和加工需要小心谨慎，避免损坏壳和里面的果仁。
收获通常发生在果实从树上自行掉落时，但也可以手工收获。 采收后，将果实置于阴凉干燥处自然干燥。 根据天气条件，这个干燥过程可能需要几周的时间。
干燥后，将水果去壳以去除保护性外壳。 澳洲坚果去壳的技巧有多种，但最常见的方法是用钳子或小刀将壳敲碎，这种方法非常坚硬。 或者，可以使用特殊工具，例如压力或振动脱壳机。
去壳后，澳洲坚果通常会被烘烤以增强其风味并延长其保质期。 烤坚果可以作为零食食用，也可以用于甜味和咸味食谱。

澳洲坚果有哪些营养特性？

澳洲坚果营养丰富，被认为是健康食品。 以下是每 100 克产品的营养成分：

• 卡路里：718大卡
• 蛋白质：7.9 g
• 胖子：75.8克
• 碳水化合物：13.8g
• 纤维：8.6克
• 糖：4.6克
• 钠：5mg

澳洲坚果富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，包括油酸和亚油酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平（所谓的“坏胆固醇”）并改善心脏健康。 一般来说，这些坚果中的脂肪被认为是健康的，对您的健康有益，特别是如果您在饮食中用单不饱和脂肪代替饱和脂肪。
澳洲坚果还含有维生素 E 等抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激，并可能有助于降低患癌症和心脏病等慢性疾病的风险。 此外，它还是纤维和蛋白质的来源，有助于保持饱腹感并稳定血糖水平。 然而，这些干果的热量也非常高，因此应该适量食用，作为均衡健康饮食的一部分。

你怎么吃澳洲坚果？

澳洲坚果是一种用途广泛的原料，可以在烹饪中以多种不同的方式使用。 它们非常适合作为健康零食，单独食用或与其他干果一起食用（坚果, 胡桃, 榛子, 杏仁, 开心果 ETC）。 粗切碎的澳洲坚果非常适合作为酸奶、麦片或新鲜水果的配料。 这些奇异的坚果总是切碎的，可以添加到沙拉中以获得松脆可口的口感。
使用澳洲坚果可以获得极好的酱汁（通过将其与大蒜、橄榄油、柠檬汁和盐混合）用作肉、鱼或蔬菜的调味品。 最后，这些澳洲坚果可以用来制作美味的甜点，如饼干、布朗尼蛋糕、蛋糕、馅饼和冰淇淋。

澳洲坚果多少钱一公斤？

澳洲坚果必须从生产国进口，每公斤成本相当高，在30至40欧元之间，明显是去壳的。 我们建议您从信誉良好的卖家那里购买有机澳洲坚果。 在这里您可以找到一系列产品.

哪些人不宜吃澳洲坚果？

一般来说，适量食用澳洲坚果对大多数人来说是安全的。 然而，出于健康原因（例如食物过敏或不耐受），有些人可能需要警惕或完全避免食用澳洲坚果。 因此，在连续服用之前，要注意少量服用后身体的反应。

澳洲坚果对宠物有毒吗？

然而，必须注意的一个问题是，澳洲坚果可能对宠物，尤其是狗有毒。 目前尚不完全清楚坚果中存在哪种有毒物质且动物不能耐受。 狗意外摄入后最常见的一些症状包括：呕吐、腹泻、颤抖、虚弱、体温过高、心率加快和呼吸困难。
如果您怀疑宠物摄入了澳洲坚果，请立即寻求兽医的帮助以进行评估和适当的治疗，这一点很重要。 一般来说，为了防止任何健康问题，建议将澳洲坚果放在宠物接触不到的地方。

澳洲坚果也用于化妆品吗？

从核桃中提取的澳洲坚果油在化妆品中特别受欢迎，因为它能够轻松渗透皮肤而不留下油膜。
它常用于面部和身体保湿霜、护发素和按摩油。 由于其脂肪酸和抗氧化剂的成分，这种油有助于保持皮肤柔软和水分，减少皱纹和其他衰老迹象的出现。 此外，由于其质地轻盈且易于渗透皮肤，它也可用作按摩油。 由于其滋养特性，澳洲坚果油还有助于缓解肌肉疲劳和减轻压力。