“ 烤鱿鱼 它们是鱼菜的绝佳解决方案 经济，比它的油炸变种更容易准备和更轻，例如。 它们非常适合作为开胃菜，也可以作为主菜，搭配烤西葫芦或美味的 patatas bravas。 在烤箱中烹饪的优势无疑是减少了热量摄入，而且您不必清洗沾满油污的平底锅，无需清洗飞溅物，更不用说令人恐惧的油炸味了，完全没有。 你会想每周做烤鱿鱼！ 对于这道菜，绝对建议使用非常新鲜的中/大型鱿鱼。 对于这个食谱所需的数量， 费用 它不应该超过 20/25 欧元。 鱿鱼的新鲜度是它的保证 柔软度。 但是，如果 预算 可用的是 有限你可以选择那些 冷冻食品，注意在用面包屑覆盖之前将它们充分干燥，然后将它们通过筛子以去除多余的面包屑。 或者，您也可以使用 乌贼， 更 廉价，请记住，它们会保持不那么柔软，味道也不会那么强烈。 这 烤鱿鱼 它们应该从烤箱中新鲜享用，这样它们才能充分发挥其质地、香气、风味和完美的潜力！

考前准备

1

清洗鱿鱼：将头部和触须与身体其他部分分开，同时去除所有内脏。 保留触须，您将与其余的鱿鱼一起使用它们。 取出里面的骨头，一块坚硬透明的骨头。

2

用冷水冲洗，同时彻底清洁可能残留内脏和鸡蛋的内部。

3

用干净的厨房毛巾将鱿鱼擦干，如有必要，使用不止一条。 鱿鱼必须完全干燥。

4

在一把剪刀的帮助下，将它们切成约0.5厘米的环

5

从每个环上取下任何皮肤。

6

在盘子上准备与粗面粉、面包屑和盐的混合物，混合。

7

通过面包屑中的所有环。 也通过触手。 必须覆盖整个表面，内部和外部，在面包屑无法自行固定的地方用手指帮助自己。

8

将鱿鱼转移到衬有羊皮纸的烤盘上。

9

淋上少许油，在静态烤箱中以 180°C 烹饪 20 分钟。

不时检查烹饪情况很好，因为并非所有烤箱都相同。 当我 烤鱿鱼 它们刚刚变成金黄色，把它们从烤箱里拿出来。 延长烹饪时间会使它们变得粘稠。

从烤箱中取出后，您可以将柠檬直接挤在上面，或者将柠檬片放在碟子上放在桌子上，让每个人都使用它们。

备件

• 剪刀
• 厨房布
• 烤箱托盘+羊皮纸
• 烤箱
• 大碗
• 切菜板
• 1 块或多块厨房布（洗碗巾或纸巾）

提示和提示

• 如何拥有 软鱿鱼 而不是粘稠的：买新鲜的，并疯狂地尊重烹饪时间。 额外的一分钟可能已经损害了它的一致性。

• 如何判断我是否 乌贼 我是 新鲜：它们的皮肤很好地附着在身体上，肿胀的“簇”，趋于紫色的颜色和海洋的气味。 如果它们散发出的气味类似于氨水，最好去别处看看。

• 从您信任的鱼贩那里购买鱿鱼，直接请他们清洗。

• 如果你没有找到大鱿鱼，你可以买那些已经切好的。

• 可以通过将它们放入切碎的面包中加入大蒜和欧芹，盐，胡椒来代替粗面粉面包屑。

存储

“ 烤鱿鱼 它们最多可以在冰箱中的密闭容器中保存两天。 要加热它们，请使用不粘锅或烤箱。 不要使用微波炉。