鲽鱼是一种容易获得且用途广泛的鱼，形状类似于鲽鱼，但比鲽鱼便宜一点。 鲽鱼是一种扁平的鱼，生活在海底。 结果肉 投标荆棘丛生，因为 关于喂养孩子。 接着 脂肪含量低，富含维生素和矿物质. 细腻. 对于这些特点，它适用于不同的食谱和组合，推荐用于刺山柑和橄榄的鲽鱼片，它们是利用我们地中海风味的食谱，这让我想起了夏天。 该过程快速简便，通过这种方式，我们将能够为所有口味制作美味佳肴。 在这种情况下，我使用了冷冻鲽鱼片，但我们也可以在鲜鱼柜台找到它们已经干净了。 我们要煮我们的鱼 用新鲜的小番茄制成的酱汁，我们将添加黑橄榄、刺山柑和新鲜牛至。 鲽鱼片也非常适合制作美味的鱼丸。 眼见为实。

考前准备

1

在不粘锅中加热少许油，然后用盐（预先冲洗过）炒鳀鱼片和刺山柑。

2

让油带上味道，加入切碎的西红柿。

3

加入一汤匙水稍微稀释酱汁，然后与一杯白葡萄酒混合。

4

我们添加我们的鲽鱼片，并盖上锅盖。

5

几分钟后鱼就会煮熟，然后让我们用黑橄榄和新鲜牛至调味。 我们加盐。 让它煮几分钟，然后从火上移开。

6

我们准备好上菜了，配上几片烤面包。

好奇心：

当我们没有时间和机会去寻找某些种类的鱼，或者我们想摆脱必须清理它的想法时， 冷冻鱼 这是一个不错的选择，可以为我们节省很多晚餐。 当然，有些鱼的风味和香气无法与新鲜鱼相比，但我们仍然可以说，即使是冷冻的鱼，也能保持与新鲜鱼相同的营养特性。 唯一的诀窍是遵守正确的解冻方法，以防止它变得水汪汪且具有奇怪的稠度，以及失去其味道和风味。

根据鱼的不同，如果是贝类、鱼丁或鱼片，请遵守包装上的说明（在某些情况下，可以直接烹饪冷冻产品）。 如果需要解冻鱼，必须在烹饪前将其放在冰箱中约 4 小时。 或者我们可以使用我们的朋友 微波, 使用适当的除霜功能。 这样我们就不会因为改变鱼的特性而损坏鱼。 用水解冻也可能导致鱼的某些特性丧失。