在一个蔬菜替代品越来越多的世界里，它们不能缺少 素食酥饼曲奇！ 芬芳细腻，成真 不到10分钟 用一些简单的成分。 您需要做的就是将面粉、马铃薯淀粉、蔗糖和种子油混合，磨碎一些未经处理的柠檬皮并快速揉搓，然后擀开并切出饼干。 不含任何动物源性成分，它们是可持续的、便宜的、健康的，适合每个人，甚至适合那些不是素食主义者但想尽情享受的人 甜蜜而清淡的款待. 完美搭配一杯杏仁植物奶，还有一杯热气腾腾的茶。

考前准备

1

将面粉和马铃薯淀粉倒入碗中。 用打蛋器搅拌以消除任何结块，或将它们过筛。

2

加入蔗糖。 冲洗干净，小心擦干，将未经处理的柠檬皮磨碎，加入面粉中。 再次用打蛋器搅拌，使配料充分混合。

3

逐渐倒入油，先用打蛋器搅拌，然后借助塔罗牌或抹刀用手搅拌。

4

将面团转移到撒了少许面粉的工作台面上。 继续用手揉约 2 分钟，直至光滑紧致。

5

将面团在双手之间擀成一条面包。 然后，用擀面杖擀开，直到得到约 4 毫米厚的薄片。

6

用曲奇刀切饼干，然后将它们小心地放在衬有羊皮纸的烤盘上。

7

快速处理剩余的面团并将其擀开以获得其他饼干。 在预热的静态烤箱中以 170°C 烘烤 15 分钟，然后让它们冷却。

建议和提示

素食饼干可以用香草、肉桂、橙皮和香料调味。

你可以用果酱填满它们，比如黑莓和柑橘果酱。 你也可以使用德拉 素食巧克力奶油 或干果奶油，如花生、杏仁或开心果。

你可以添加到混合物中 50 克椰子粉 代替 50 克 00 面粉，以获得纯素椰子饼干。

您还可以在面团中加入纯素巧克力片、葡萄干、蓝莓干或覆盆子或任何类型的干果，最好在烤箱中轻轻烘烤。

您可以用全麦或 00 型面粉代替 2 号面粉。

存储

纯素饼干在封闭的盒子中保存一周。 我们不建议冷冻煮熟的饼干。 你可以把生面团放在冰箱里 最多1天.