香料饼干? 但它们存在吗？ 他们好吗？ 如果您从未尝试过 speculoos 在阅读食谱标题时，您可能会问自己其中一个问题。 每个问题的答案都是肯定的。 这 speculoos 我是 香料饼干恰恰 肉豆蔻, 黑胡椒, 丁香 特别是 肉桂. 它们不仅好，而且压倒性的。 他们出生在比利时和荷兰之间，但他们的性格鲜明 芳香的味道 使它们在整个欧洲和北美都享有盛誉和赞赏，特别是因为它们的版本在 涂抹奶油. 它们很脆，通常有 愉快 颜色 金榛子。 他们是完美的 早餐 或为a 您甚至作为一种成分 甜点例如作为一个基础 乳酪蛋糕.

考前准备

1

准备speculoos饼干，将面粉和冷黄油放入搅拌机中切成小块。

2

混合直到你得到沙质稠度。

3

将获得的混合物放在工作台上，形成经典的喷泉形状，加入红糖并混合。

4

加入所有粉状香料和小苏打。 乱七八糟的。

5

倒入水，用手揉。

6

揉直到你得到一个紧凑的面团。 这需要一分钟。

7

用保鲜膜包裹它，让它在冰箱中放置至少 4 小时。 这将使香料释放出所有的香气。

8

之后，取出面团，在擀面杖的帮助下，在撒了少许面粉的工作台上擀开。

9

获得约 3-4 毫米厚的薄片。

10

现在，使用直径为 6 cm x 4 cm 的曲奇刀，制作镜面镜。

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使用所有的面团。 通过这样做，您将获得大约 40 件。 把饼干放在衬有羊皮纸的烤盘上。

12

将它们放入预热好的烤箱中，以静态模式在 180° 下烘烤约 20 分钟。 从烤箱中取出饼干，让它们完全冷却。

备件

• 擀面杖
• 密炼
• 烤盘+烤纸
• 长方形饼干模具 6 x 4 cm

提示和提示

• 根据你的口味，你可以用一些香料代替，除了 肉桂不可或缺，因为它赋予饼干独特的颜色和风味。
• 您也可以使用圣诞形状或任何形状的模具。
• 你也可以使用它 普通糖但不要错过典型的 糖蜜的注意事项我们建议您使用 红糖 or 深红糖.

Curiosity

在荷兰的 Eeklo 国家，当地工人过去常常与一个 三明治 黄油 和 碎镜. 为什么不试试我们的 speculoos 即使是这样？

M.至 speculoos 是什么意思?

尚不清楚。 有些人相信这个词 speculoos 源自拉丁语种，意为香料，也有人认为源自用于制作饼干的木制模具，模具上刻有繁体字的轮廓，然后用轻微的压力印在饼干面团上，其实，以镜面反射的方式。 然而，对于爱他们的人来说， speculoos 最重要的是，家中散发着美好的香气，温暖心灵和呵护感官的饼干，以及带有味道的回忆宝藏 肉桂。 那里 食谱 今天让我们回到这种气氛。