冬天，当你穿过城市的街道时呼吸的圣诞空气，带来如此温暖，以及享受一杯美味热巧克力的渴望。 现在正是让自己尽情享受巧克力的好时机。 巧克力火锅是一种仪式，我们可以为客人提供热巧克力，但更丰富、更美味。 事实上，正如经典奶酪火锅所做的那样， 在美味的巧克力奶油中蘸、蘸、直接淹没不同的成分。 我们可以使用水果、饼干、零食、蛋白甜饼、棉花糖以及任何您想尝试的东西。 美国人也吃巧克力熏肉，所以别担心！ 许多酒吧和巧克力店提供巧克力火锅搭配各种美味佳肴。 在家准备它一点也不复杂，实际上它可以让我们定制它。 我们需要巧克力和奶油棒来加热和融化。 这个过程与我们用来准备巧克力甘纳许的过程非常相似，奶油的剂量不同。 Ganache 是一种通常较稠密的奶油，用作巧克力和糖果的馅料，或用作蛋糕的浇头。 根据用途，奶油和巧克力之间的比例会有所不同。 另一方面，火锅具有更多的液体稠度，可以让我们蘸取选择的成分，看起来更类似于我们用现成的小袋加牛奶准备的经典热巧克力。 在火锅的情况下，巧克力的味道仍然更加浓郁。 有真正的工具包可以提供巧克力火锅，有炉子可以保温，叉子可以方便食用。 还有巧克力喷泉，一种可以切碎、加热巧克力并让它像喷泉一样落下的设备，可以用来蘸水果的火锅等等。 真是让人眼前一亮！

考前准备

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在平底锅里，用小火加热奶油，

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我们添加巧克力块。

3

我们混合得很好。 如果奶油足够热，我们可以在热的情况下这样做，这样我们就可以避免燃烧巧克力的风险。

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我们准备好服务了。

好奇心：

我们可以通过添加辣椒粉、肉桂或橙皮等口味来定制我们的火锅。 我们可以通过添加一杯朗姆酒或白兰地来使其具有酒精度。

我们还可以使用相应的巧克力制作具有不同火锅、深色、牛奶、白色的调色板。