抹茶 最近风靡一时：它对皮肤很好，它充满活力，富含抗氧化剂，并具有非常独特和异国情调的风味，隐约让人联想到海藻和菠菜。 这种日本绿茶的粉末非常细，用于传统的日本茶道，在此期间使用特殊的竹制拂尘器制备。 鉴于它的质地，让人想起可可，而且它的颜色，在日本，它被用作许多菜肴的配料，尤其是在 和果子，日本甜点。 有一种非常特别的味道，小心剂量很重要，以免味道太浓，但它也必须感觉到这种特殊而珍贵的成分的存在，因为它的成本并不便宜。 在我的食谱中，我尝试在简单的饼干中使用它，适合早餐和下午茶时间，其中黄油也被油取代，以保持它们更健康和更​​轻。 我在面团里用了两茶匙抹茶，加了几滴香草味，在我看来这与抹茶的蔬菜味很相配。 如果您更喜欢香气（和颜色）更浓郁的饼干，您也可以增加剂量，但不要超过三茶匙。

考前准备

1

在搅拌机中，将面粉和抹茶一起放入并快速搅拌，使两种成分混合。

2

加入其他成分并混合，直到一切都充分混合。

3

将面团从食品加工机中取出，用手在工作台面上快速揉捏。 将面团揉成球状，放入保鲜膜包裹的冰箱中静置至少 30 分钟。

4

将对流烤箱预热至 180 度。 当面团变硬时，用擀面杖在工作台上将其擀开，然后用您选择的模具切出饼干。

5

将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上，煮约 15 分钟，或直至呈金黄色。