番茄汤,托斯卡纳经典菜谱 那里 蕃茄汤 这是意大利最著名的菜肴之一, 典型的托斯卡纳风格。 这个食谱诞生于十八世纪中叶,当时番茄被旅行者出口到美国后开始用于烹饪。 番茄汤被认为是一道非常糟糕的菜肴,需要用不新鲜的面包和蔬菜汤来准备,以供农民食用。 二十世纪初,这道菜因小说《吉安·布拉斯卡的报纸”作者路易吉·贝尔泰利(Luigi Bertelli),一位化名万巴(Vamba)的作家,经常提到番茄汤。 七十年代歌曲证实了这一成功 丽塔帕沃,“番茄爸爸万岁”。 简而言之,一道菜讲述并交叉了多个故事。 为了准备它,您需要一些原料和几分钟! 如果您热衷于托斯卡纳菜肴,也可以尝试利沃诺风格的鳕鱼。 的成分 4人份 成熟的西红柿:500克 托斯卡纳面包(或不加盐):3片 蔬菜汤:500毫升 大蒜:2瓣 特级初榨橄榄油:品尝 细盐:适量 罗勒:品尝 做法: 15分钟 烹饪: 20分钟 总计: 35分钟 热量: 215大卡/人 考前准备 1 用大量流水清洗西红柿,然后将其放在切菜板上,先切成片,然后切成方块。 2 将两汤匙特级初榨橄榄油和之前去皮的蒜瓣倒入高边平底锅中。 煎2分钟,然后加入成熟的西红柿丁。 加入盐,盖上盖子,中火煮10分钟。 3 将托斯卡纳面包切片并切成方块。 如果你找不到托斯卡纳面包,任何类型的无盐面包都可以。 在第二个锅中倒入一勺油,然后将火调至中高火。 4 将面包在热锅中烤几分钟,然后关火。 当西红柿煮10分钟后,取出两瓣大蒜,然后加入面包和蔬菜汤。 5 小火煮至肉汤完全吸收。 大约需要 10 分钟。 关掉火,加入一些洗净并干燥的罗勒叶。 技巧和窍门 番茄汤如果不加的话会更好喝 室温下休息几个小时。 这样面包就会吸收肉汤,变得特别柔滑。 在食用之前,您可以在炉子上再次加热并加入少许橄榄油。 选择神 非常熟的西红柿 给你的番茄汤。 我们不建议选择樱桃番茄,最好选择甜番茄或罗纹番茄。 番茄汤的配料虽然简单,但要取得完美的成功,就必须选择它们 最好的质量。 给自己买一些托斯卡纳面包,如果您不在托斯卡纳,您可以在最好的超市找到这些面包。 存储 番茄汤可以在冰箱、密封容器中保存,最多可保存 1 天。 的成分 4人份 成熟的西红柿:500克 托斯卡纳面包(或不加盐):3片 蔬菜汤:500毫升 大蒜:2瓣 特级初榨橄榄油:品尝 细盐:适量 罗勒:品尝 做法: 15分钟 烹饪: 20分钟 总计: 35分钟 热量: 215大卡/人 发表文章:2023 年 11 月 4 日 帖子类别:土地的第一道菜 发表作者:菲利普·奥威尔 标签: 第一门课程, 土地的第一道菜, 意大利语第一门课程, 意大利厨房, 食谱 让我们和我们的社区一起讨论“番茄汤,托斯卡纳经典菜谱”!开始一个新线程 菲利普·奥威尔 专业的博主,每次访问我们的博客,都会在这里为您带来新鲜有趣的内容。 你可能还会喜欢 豆汤,一道又热又好吃的食谱 2022 年 4 月 6 日 朝鲜蓟和培根意大利面,简单而美味的第一道菜 2022 年 12 月 29 日 梨和 taleggio 奶酪烩饭 2023 年 1 月 23 日 Cicerchie汤,冬天的完美菜肴 2023 年 1 月 31 日 丝滑的韭菜汤,香滑可口 2022 年 4 月 9 日 蚕豆汤,普利亚的一道菜 2022 年 5 月 10 日
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