几年来，几乎所有超市的冷藏柜里都没有它们 汉堡包的素食替代品， 鸡块或其他肉类制品。 但是你知道吗，你可以在家里轻松、便宜地准备它们？ 有了我们的小扁豆汉堡食谱，您会惊讶地发现只需几步就可以轻松获得美味、清淡、健康的汉堡 良好的蛋白质摄入量，适合素食者，但也非常适合那些想要与肉类蛋白质不同的选择而又不牺牲口味的人。 这 扁豆汉堡 它们具有饱满、令人满意的味道，质地坚硬，让人想起经典牛肉，而且真正能填饱肚子。 你可以陪伴他们 配上一大块蔬菜，混合沙拉，一盘美味的西红柿，或者为什么不是汉堡包的经典伴奏：薯条。 您可以撒上鹰嘴豆或花生奶油享用，或者选择融化的埃门塔尔奶酪。 它们通常作为第二道菜供应，但与一部分糙米和时令蔬菜一起，它们代表了一道原创且最重要的是均衡的菜肴。

考前准备

1

勾选，胡萝卜去皮切块。

2

将扁豆中的水除去，然后在流水下清洗。 将扁豆、胡萝卜、一勺 EVO 油、细盐和黑胡椒放入搅拌机中搅拌。

3

将扁豆混合物、5 汤匙面包屑和一个鸡蛋放入碗中，然后混合所有成分。

4

将面包屑底部放在盘子上，在上面放一个意大利面碗，然后开始用扁豆混合物填充。 在勺子的帮助下，将里面的混合物压碎。 装满意大利面碗后，将面包屑撒在上面。

5

重复这个过程，直到你得到 6 个汉堡。

6

准备好后，您可以在平底锅中淋上 EVO 油，用中火将它们每面煎 5 分钟。

建议和提示

小扁豆汉堡也可以在烤箱中烹饪：将汉堡放在铺有羊皮纸的烤盘上，在表面刷上细雨油，放入烤箱烘烤 烤箱预热180度20分钟左右无论如何都要在烹饪过程中进行检查。

在意大利，我们拥有至少 XNUMX 种小扁豆，因此您可以根据自己的口味变化，并尝试选择您喜欢的小扁豆类型或您所在地区最容易买到的小扁豆。

Curiosity

小扁豆是一种小型豆科植物，但具有非凡的特性。 富含蛋白质、纤维、铁、镁和钾，它们也非常有营养和活力：在 100 克产品中我们发现 约291大卡.

推荐给那些患有贫血、身心疲劳和营养不良的人。 它们含有强大的抗氧化剂和维生素，如 PP，有助于对抗自由基、帮助记忆、集中注意力和改善新陈代谢。 它们还促进母乳喂养妇女的产奶量。

存储

扁豆汉堡应该马上吃，但如果你真的有剩的，盖好并放入冰箱，注意食用和食用1-2天内. 生的“面团”可以盖上盖子在冰箱中保存 2-3 天。