首先要做的是煮土豆。 土豆应该整块带皮煮熟，时间根据大小而有所不同。 完成后，将它们排干并用土豆捣碎机捣碎。 没有必要先去除果皮。 将它们切成两半就足够了，废物将留在工具中。

与此同时，专心准备蔬菜。 把西葫芦和胡萝卜切成小块。 把洋葱切碎。 用少许油和一滴水将所有东西炖至嫩。 最后，用盐和胡椒调味。

在一个碗里，混合土豆泥、蔬菜和沥干的玉米。 让它冷却下来。

混合物冷却后，加入蛋白（或全蛋和蛋黄）和帕尔马干酪。

充分混合并加入面包屑，直到混合物不太干但可以用手操作。 做成肉丸子，放入面粉中。

此时，如果您决定在烤箱中烘烤它们，请将它们放在衬有特殊纸的烤盘上，并撒上少许油。 烤箱中的素肉丸在 180°C 下煮 20 分钟，中途翻动。

如果你决定在平底锅里煮它们，每边煎几分钟，直到它们变脆。 趁热食用。