那里 奶油草莓蛋糕 是夏季蛋糕的经典之作之一，在生日派对和我们与家人和朋友一起度过的所有场合中，这些蛋糕永远不会失败。 这种草莓和奶油甜点没有年龄偏好：儿童和成人都喜欢它的简单和贪吃。 两层带有淡淡柠檬香的海绵蛋糕，包裹着奶油和草莓的柔软中心； 在蛋糕表面重复的元素，用美丽的小枝和水果装饰。 也尝试一下 草莓浴 为了更浓的味道。 这是经典奶油草莓蛋糕的简单食谱，但绝不平庸。

海绵蛋糕准备

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准备奶油草莓蛋糕，从海绵糖浆开始。 在一个碗里，将水与柠檬酒混合，用保鲜膜封闭，然后将浸泡液放入冰箱。

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继续准备海绵蛋糕。 在行星搅拌机（或大碗）中倒入鸡蛋并开始以中速打蛋。 大约1分钟后，逐渐加入糖。

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继续以中速搅打约10分钟。 它会变成一种蓬松、透明和蓬松的混合物。

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逐渐将过筛的面粉加入混合物中，用抹刀从下向上打圈搅拌，以免面团泄气。

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将混合物倒入预先涂上油脂并撒上面粉的蛋糕模具中。 将海绵蛋糕放入预热好的静态烤箱中，以 180°C 烘烤约 15 分钟。 始终使用木制牙签检查烹饪情况。
煮熟后，将海绵蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却，然后从模具中取出。

尚蒂伊奶油制备

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要准备可用于填充奶油和草莓蛋糕的尚蒂伊奶油，请先用锋利的刀取出香草荚的种子。 然后纵向切开豆荚并在里面刮擦背面以去除所有种子。
在一个大碗里，倒入冷奶油和香草籽，开始用电动搅拌机（或行星式搅拌机）高速搅拌。 逐渐加入糖，继续以最大速度搅拌，直到你得到浓稠浓郁的奶油，但不硬。

构成和装饰

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现在把海绵蛋糕水平分成两半。 把底座放在一个盘子上，用一半预先准备好的柠檬汁糖浆均匀地润湿它。

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涂抹尚蒂伊奶油并放置草莓片。

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用另一半海绵蛋糕封闭蛋糕，也用剩余的柠檬酒糖浆润湿。
另外，用电动打蛋器搅打装饰用奶油，并用您选择的一簇簇（使用糕点袋）装饰蛋糕的整个表面，并将草莓切成片或楔形。 将奶油和草莓蛋糕在冰箱中放置至少 2 小时，然后上桌。

备件

• 行星搅拌机（或电动搅拌机）
• 一个筛子
• 硅胶厨房抹刀
• 一把锋利的刀
• 一个线架
• 一个直径22厘米的蛋糕模

技巧和窍门

• 在食用奶油草莓蛋糕之前，我们建议您先制作 冷却 并在冰箱中压实至少 2 小时。
• 我们准备了 海绵蛋糕湿透了 只需将柠檬酒和水混合即可，但您也可以使用 不同的成分：水和糖加柠檬皮浸泡（赋予柑橘香气）或牛奶，或酒精版本的水、糖和朗姆酒（味道更浓）。 对于一个非常特别的奶油草莓蛋糕，试着加入草莓泥来做海绵蛋糕。
• 对于所有 乳糖不耐症 没问题：用植物奶油代替普通的新鲜奶油，用草莓和奶油制作这个美味的蛋糕。
• 这是经典的草莓奶油蛋糕，但没有什么能阻止您沉迷于您的想象力，重新创造各种口味的美味替代品。 为什么不在海绵蛋糕的底部铺一层 Nutella？ 或者在表面用开心果粒装饰它，以提供更咸的对比。 或准备 巧克力海绵蛋糕原味奶油草莓蛋糕。

存储

将奶油和草莓蛋糕存放在冰箱中，并用密封容器或保鲜膜密封。 消费它 在2天 最多。 或者，您可以将其冷冻（即使已经切成单片）然后食用 在2个月内 关于。

准备草莓奶油蛋糕既简单又快速，但如果你想提前计划，你可以准备海绵蛋糕 前一天 保持在室温下，并用保鲜膜盖好。 也可以冷冻海绵蛋糕，以便在您的美味食谱中始终使用它。