在厨房里，薄荷通常是一种珍贵的装饰，许多人将它与糖果或清凉饮料联系在一起，在炎热的夏日解渴。 一切都是真的，但薄荷更重要。 事实上，它还可以成为许多咸味食谱的主要成分，例如煎蛋、煎饼和咸味馅饼。 然而，今天，我们需要甜点，我们正在准备一个蓬松的 薄荷蛋糕. 底部是柔软的海绵蛋糕，我们将不得不添加薄荷糖浆。 我们可以选择在超市找到的现成的，以保证一个漂亮的绿色。 或者，我们可以在厨房里准备糖浆，从新鲜薄荷开始，得到不含添加剂和防腐剂的天然产品，但要记住海绵蛋糕 它不会着色那么多. 我们可以通过在糖浆中添加食用色素来克服这些缺点。 给你选择。 这种甜点的变化是无穷无尽的，因为除了与巧克力的结合外，薄荷还与椰子相得益彰，以获得更具异国情调的版本。 我们的食谱是直径 22 厘米的蛋糕。

考前准备

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在一个碗里，轻轻打鸡蛋，加入牛奶、种子油和糖浆。

2

加入糖，用打蛋器搅拌。

3

在另一个碗中混合干原料、面粉、淀粉和酵母。
逐渐将液体成分加入面粉中，搅拌。

4

在蛋糕盘上涂上油脂，加入一把面粉，使其粘在边缘。

5

将混合物倒入模具中。 在预热的静态烤箱中以 160°C 烘烤约 45 分钟。 检查烹饪，如果表面变暗，用铝箔盖住锅。 用牙签检查，如果插入蛋糕，牙签应该是干的。 一旦煮熟，让它在烤箱里休息5-10分钟。 再冷却10分钟，然后从模具中取出。 撒上糖粉并装饰。

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备件

• 带拉链的蛋糕模具
• 2碗
• 铲
• 鞭

技巧和窍门

• 冷却后，我们的蛋糕可以根据需要填充巧克力或椰子奶油。 我们还可以用少量奶油或巧克力釉装饰表面。

• 与所有发酵产品一样，最好使用静态烤箱烹饪，因为它使用更慢且更精致的烹饪方式。 如果你只有对流烤箱（更适合烤意大利面、烤肉、包），则需要将温度降低 20°C。

• 薄荷含有丰富的铁、钙、钾等矿物质。

• 珍贵的精油是从叶子和花朵中提取的。 用干燥的叶子可以制备优质的凉茶。

存储

蛋糕可以在密闭容器中保存 3-4 天。