如果你至少看过这部电影一次，请举手。”他们称我为三位一体“： A 邪教 七十年代的传奇人物 特伦斯·希尔 和 芽斯宾塞。 谁不想把木勺浸入热气腾腾的锅里 豆子和香肠 被两个主角吃了？ 据说，特伦斯·希尔在拍摄这一著名场景之前被迫禁食超过24小时。 这是芽斯宾塞豆的食谱， 奶油味十足，香喷喷的，让人无法抗拒！ 它们只是用冷冻或罐装豆子制成，然后用葱和香肠制成的美味炒菜烹制，由于新鲜辣椒的存在而辛辣而辛辣。 准备好一跃进入受几代人喜爱的西部片吧！ 如果您非常喜欢豆汤，一年四季都可以吃，那么也可以尝试一下豆汤和豆子 all'uccelletto！

考前准备

1

要像著名电影中那样制作芽豆，首先将一锅水放在火上，然后加入一勺盐。 立即加入冷冻豆子并煮沸。

2

一旦水开始沸腾，加入小苏打，当豆子煮熟时，用有槽勺除去表面形成的泡沫。 用中火煮约30分钟。 关火前，拿一颗豆子，用手指摸一摸：它必须柔软但仍完整，不能散开。 那时豆子就准备好了。

3

与此同时，用刀将香肠切碎，并处理葱：剥皮，将其分成两半并去除茎。 将紫色（或白色）部分切碎。

4

将特级初榨橄榄油倒入砂锅中，加入切碎的葱，小火煎两分钟。 加入香肠，煎五分钟，经常用木勺搅拌，防止它粘在锅底。 还添加辣椒片或新鲜的切碎的辣椒片。

5

加入番茄浆，加盐调味并混合，然后煮 10 分钟。

6

用漏勺沥干煮熟的豆子。 将它们倒入番茄酱中并品尝：如果需要，再加半茶匙细盐。 充分混合以混合所有成分。

7

让所有东西小火再煮 10 分钟。 煮熟后，关掉火，立即上桌，滚烫且冒着热气。

技巧和窍门

要准备芽斯宾塞豆，您还可以使用 豆类罐头，在相同剂量下。 在这种情况下，您可以将它们从保存液中排出，并在流水下冲洗干净，然后将它们与洋葱和香肠一起直接放入锅中。

你可以添加一根小枝 干迷迭香 给你的巴德斯宾塞豆和一瓣水煮大蒜调味。

服务你的豆子 将一片烤面包放入平底锅中确保鞋子完美！

您可以通过在香肠中添加香肠块来添加更多风味 熏肉.

存储

Bud Spencer 豆装在密封容器中，最多可在冰箱中保存 1-2 天。 您还可以冷冻它们，最好是分份冷冻，并在必要时解冻。