Futomaki 它是日本寿司的变种之一，与 hosomaki 和 gunkanmaki 一起。 futomaki 变体具有内饰 基于 4 种成分这。 我们用了黄瓜、漂白过的胡萝卜、生鲑鱼和牛油果，用米皮包裹，外面是紫菜，这是典型的日本寿司海藻。 但是，您也可以使用其他配料：金枪鱼或鲈鱼，煮熟或烤制，或鱼糜或鱼子，生西葫芦。 准备好 这真的很简单 因此，您可以用混合的寿司块来丰富托盘，以呈现给您的客人。 对于寿司饭的准备，我们建议您参考 uramaki 食谱。 阅读我们关于准备完美的 Futomaki 和处理生鱼的提示，这些提示符合卫生部关于食用生鱼或半熟鱼的指南。

考前准备

1

将胡萝卜的两端去皮并切开。 把一锅水放在火上，等它烧开。 将胡萝卜浸入水中煮 10 分钟，然后沥干水分并冷却。

2

将它切成两半，然后切成每根约 ½ 厘米的小棒，尝试得到类似的小棒。

3

将黄瓜去皮，纵向切成两半，然后切成 ½ 厘米的条。

4

用刀将鳄梨切成两半。 用勺子把里面的种子挖出来。 将其去皮（如果鳄梨足够成熟，只需将果皮从上到下拉开）并将其切成 ½ 厘米的薄片。

5

将保鲜膜盖在竹席上，将紫菜纵向排列在席子上。 取100克煮熟的米饭，放在紫菜上。

6

用木勺将米饭铺在海藻上，在宽边、顶部和底部留出 1 厘米的空间。

7

在中间撒上 ½ 茶匙芥末，然后开始在上面放 2 根黄瓜条。

8

还要加入 2-3 片胡萝卜、2 片牛油果和一条约 1 厘米厚的三文鱼。

9

用垫子包卷：拿起垫子的下边缘，用手按压，像卷饼一样卷起来。 轻轻按压卷筒。

10

继续卷起垫子，使米饭上留下的条带可以粘在其余的海藻上并密封你的卷，这要归功于米饭的湿度。 再次纵向压好整个垫子，以定型卷。

11

富田卷准备好了。 此时，您必须将其切开，将锋利的刀刃浸入水和醋的混合物中，然后将面包卷切成 1 厘米的薄片。

12

与其他寿司片一起放在托盘上。 与一小碗酱油、一小撮芥末和腌姜一起食用。

建议和提示

如果你想避免急速冷冻鱼的过程，你可以在库存最好的鱼贩那里购买已经急速冷冻的鱼，或者购买冷冻鱼和 让它完全解冻. 但是，我们建议您使用优质的鱼。

就连寿司的米饭、紫菜和其他馅料的原料也必须质量上乘：蔬菜和牛油果都要买，确保它们没有任何发黑的部分，并且是紧实和新鲜的。

准备寿司的竹席，以及合适的木勺，可以在专门的厨房商店或网上找到。 垫子是 正确滚动 rushi 必不可少.

不要在寿司卷里放太多的材料，否则你会卷不好海苔，容易破。 在米饭和馅料之间找到适当的平衡。

使用前不要弄湿紫菜：海藻 必须保持干燥. 最终你只能用指尖弄湿一厘米的海藻，一旦卷起，海藻就会合上你的 futomaki。

芥末是一种具有相当强烈和辛辣味道的根。 在超市的民族区找到芥末酱。 如果你不喜欢这个味道，你可以省略它。 这 腌姜 它用于在咬合之间刷新口腔。 但如果你没有找到它，你可以提供新鲜生姜片或省略它。

释放你的创造力！ 您可以使用自己喜欢的食材来定制寿司。 例如，您可以制作美味的天妇罗虾，将精致的南瓜片在烤箱中烹制，制作出风味独特的不同寿司！

存储

你可以把futomaki放在冰箱里，盖上保鲜膜，为了 最多1天. 我们建议不要在准备后一天以上食用。 它们不能被冻结。