“ 贝尔蒙特西红柿 它们是卡拉布里亚番茄的一种特殊本土品种，来自科森扎第勒尼安海的一个小村庄，即贝尔蒙特卡拉布罗（CS）。 贝尔蒙特番茄有两种特定的生态型： 牛心 和 粉红巨人两者的特点都是果实个头大，最重要的是具有独特且难以模仿的味道。 在沙拉番茄中，贝尔蒙特是最顶级的，因此它不仅种植在卡拉布里亚山区，而且种植在整个意大利，特别受到赞赏和追捧。
为了种植贝尔蒙特番茄，当地农民多年来开发出了特殊的种植技术，我们将在本文中尝试通过揭示这种世界上独一无二的非凡番茄的所有秘密来解释这一技术。
贝尔蒙特番茄的起源是什么？
贝尔蒙特番茄的历史非常有趣，与移民之地和当地长辈流传的故事有关。 截至今天收到的消息讲述了一位名叫古列尔莫·默库里奥 (Guglielmo Mercurio) 的事，他是卡拉布里亚小村庄圣芭芭拉部分的居民，于 19 世纪末移居美国，几年后回到了自己的祖国，他带来了这种特殊番茄品种的种子。 这些西红柿开始在当地种植，似乎几年后它们适应了特定的土壤和气候条件，成为了存活至今的壮丽西红柿。
重要的是要考虑到贝尔蒙特卡拉布里亚市以及科森扎整个第勒尼安海岸的独特性，番茄最初就是在那里传播的。 我们谈论的是俯瞰大海的山丘，其中建造了大露台，背后有新鲜的山间空气保护，但又享有海洋性气候和阳光明媚的南部阳光的所有好处。 如果您真的想了解真正的贝尔蒙特番茄，那么独特的气候是不容忽视的。
贝尔蒙特番茄植株是什么样的？
贝尔蒙特番茄植株的生长具有“不确定性”，高度很容易超过 2 m。 根据气候和种植时间的不同，植物的平均生物周期为150-170天。
根系为直根型，发育许多侧根。 即使大部分根部集中在土壤的前 50 厘米处，它也可以到达相当深的深度，即 60-30 厘米。
茎粗壮，基部粗达2-3厘米。 起初它是直立的，然后是倾斜的，这意味着植物需要一个支撑系统。 许多“雌性”在茎上发育，即侧向分枝，这决定了我们稍后将看到的特定修剪干预措施。
叶子交替排列在茎上，表面积不太大，但平均长20-30厘米。 它们有单羽状、不规则、短柔毛的小叶。 它们非常芳香且含有丰富的精油，摸起来很香 它们会弄脏手，让经典的绿色有点粘.
贝尔蒙特番茄的叶子具有保护大果实免受侵害的重要功能 晒斑因此，永远不要让植物落叶。
鲜花和开花
前 5-10 个叶子形成后，花期开始形成，然后每 4-5 个主叶在茎上交替出现。 花序由长叶柄承载，通常由7-8朵花组成。 由于尺寸较大，通常每个阶段的花上附着的果实为 4-5 个。
花的授粉和受精是混合型的，部分植物是自花授粉的，部分是由熊蜂、蜜蜂等授粉的 益虫.
在贝尔蒙特番茄的一些植物中，会形成“双花”，即两朵或更多花的融合。 在这种情况下，会形成异常的、巨大的、有时甚至是畸形的果实。 这会导致与其他花的竞争过多，因此一些农民更喜欢首先手动去除这些重瓣花。
贝尔蒙特的开花是渐进的，随着时间的推移相当长，这显然允许长时间的果实收获。
水果
巨大的粉红色西红柿
贝尔蒙特水果是一种尺寸可变的浆果，具体取决于我们将看到的生态类型。 一开始颜色是绿色的，然后当转色期开始时，会出现典型的粉红色，最初在顶端部分有轻微的细微差别。 随着成熟的进行，粉红色延伸到整个果实，然后几乎完全变成红色。
贝尔蒙特番茄的收获必须在完全成熟之前完成，当番茄仍然是粉红色时，当它变成红色时，番茄仍然是好的，但必须在很短的时间内食用。
果皮（外果皮）很薄，味道宜人，它保护着果肉（中果皮），果肉极其肉质，柔软而致密，里面有很少的盘状种子。 1000粒种子的重量约为3-4克。
牛心与粉红巨人
牛心
贝尔蒙特番茄有两种主要生态型，即牛心番茄和粉红巨番茄。
贝尔蒙特牛心品种产出的浆果略显不对称，带有小棱纹，形状紧凑，最初呈粉红色，但后来更趋于红色，每个番茄的大小在 400 至 800 克之间。 另一方面，巨型贝尔蒙特品种具有更大的横向直径，即使在成熟较晚的情况下也呈清晰的粉红色，形状更扁平，具有明显的棱纹。 单个番茄的大小要大得多，单个浆果平均重1-1.5公斤，但也可以达到2公斤！
种植贝尔蒙特番茄的理想气候是什么？
如前所述，贝尔蒙特地区是丘陵沿海地区，全年气候温和，夏季炎热，但由于山脉的保护，缓解了这一情况。
在一般情况下， 西红柿的种植 它需要温暖温和的气候，贝尔蒙特也不例外。
温度是影响生长的主要因素，有特定的限制。 在8-10°C的温度下，它具有所谓的零植被，最佳夜间温度为13-16°C，白天为22-26°C。 高于 35 °C 的温度会对果实成熟产生负面影响，尤其是在阳光充足的地区。
五月至六月期间的降雨有利于露地作物，尽管它们可能会促进必须充分预防的真菌病害的出现。
六月至七月的高温和持续高温反而会导致一定程度的花落和坐果。
考虑到这些因素，我们可以说贝尔蒙特番茄可以在意大利所有地区的春夏季种植，除了非常寒冷的高山地区。
如何以及何时播种贝尔蒙特西红柿？
要开始种植贝尔蒙特番茄，可以从种子开始，也可以在苗圃中购买幼苗。 这 种子很容易在网上找到出售，在这里您可以找到一些选择.
显然必须在第一次种植时购买，那么我们建议您 储存由西红柿制成的种子.
贝尔蒙特播种可以在不同时间进行，使用 苗床技术 与蜂窝状容器。 建议使用轻质优质土壤 专门用于播种蔬菜.
保持苗床在阳光充足的地方，避免恶劣天气和气温下降，土壤保持湿润，但切勿浸水。 小种子埋深1-2厘米。
在主要是海洋的产区，播种于一月至二月开始，而在丘陵地区则于三月至四月开始播种。
从播种开始到幼苗准备好移栽大约需要45天。
如何为这个特殊品种准备土壤？
整地是贝尔蒙特番茄种植成功的关键时刻。
理想的土壤应该是中等质地的清新深邃，有机质丰富， 中性或弱碱性 pH 值，5.5 至 7.9 之间。 该作物避免使用太沙质的土壤，反之亦然，避免使用粘土和致密的土壤。
贝尔蒙特需要一个伟大的 有机肥要及时施入腐熟的厩肥。 理想的做法是在冬末深耕后将粪便撒在地上，例如 深土然后将其修改为地面 机动锄头或旋耕机 （或手动使用 挖），预计移植时间前约 15 天。
这些是一般迹象，然后是卡拉布里亚贝尔蒙特农民所采用的秘密技术。 在实践中，制作约50厘米深的凹槽。 这些犁沟填满至少 20-30 厘米厚的非常成熟的粪便，然后覆盖一层土壤，形成一种床。 然后将幼苗种植在床的中央，几乎在肥料上方。 这种类型的干预措施使作物能够拥有所有可用的营养元素来应对其漫长的作物周期。 然而，在这里您会发现其他西红柿施肥技术.
如何以及何时种植贝尔蒙特西红柿？
贝尔蒙特番茄的移植与 了解种植所有其他西红柿的技术.
就时机而言，必须考虑播种期。 沿海地区播种较早，75月初就可进行室外移栽。 在山区，人们通常预计四月底或五月初。 也可以在整个六月到七月初进行较晚的移植，这显然会从八月下半月开始提供较晚的收获。 请记住，从移植贝尔蒙特番茄的那一刻起，大约需要 XNUMX 天才能结出第一个成熟的果实。
种植布局必须大，行简单，行距至少1.3-1.5 m。 在行中，一株幼苗与另一株幼苗之间应留有 50-60 厘米的距离。
贝尔蒙特西红柿需要多少水？
巨型卡拉布里亚西红柿也需要 适当浇水。 该 灌溉系统优于滴灌系统，它可以让您优化频率、水量并避免浪费。 在没有降雨的情况下，必须在整个作物生长周期定期进行灌溉。 炎热天气期间，考虑平均每周浇水 3-4 次。 最好在早上喝水，晚上的时候喝水为宜，切勿在白天炎热的时候喝。
为了限制水的需求，贝尔蒙特番茄的种植可以 受益于一层天然覆盖物当植物达到至少20-30厘米高度时，将其放置在植物之间。
这种番茄的栽培处理方法有哪些？
西红柿移植后的第一件事 贝尔蒙特肯定预测 夯实 （显然要在覆盖之前完成）。 压实可以增强植物的根部并刺激茎下部不定根的生长。 那么这个操作也起到了消灭第一批杂草的作用。 如果您不决定使用覆盖物，则需要提供 定期除草。 贝尔蒙特号的一项基本养殖作业是准备支持系统。 有几种可能性，事实上你可以 用绳子系住西红柿 或者，以更经典的方式，使用栗杆和 用尼龙线捆扎。 贝尔蒙特番茄植株非常旺盛，生长不确定，如果没有足够的支持，它们很快就会倒在地上，并带来所有随之而来的问题。
如何修剪贝尔蒙特番茄？
贝尔蒙特番茄要定期生长并结出大尺寸的果实，需要一种 常规的女性气质。 多余的侧枝会随着方格图案被去除，从而使单个主干发育。 贝尔蒙特番茄平均留下 6-7 个花坛。 当植物长出一定数量的鹿角时，就会在顶端被修剪以阻止垂直生长。 这使得植物能够将所有能量集中在剩余 6-7 串果实的最大成熟上，从而保证了该品种典型的大尺寸。
如何预防贝尔蒙特番茄病害？
贝尔蒙特番茄受到 典型的番茄病害，例如霜霉病。 想要预防，除了经典 对铜基产品的干预您可以有效地使用 微粉沸石，一种岩粉，可以在叶子上形成保护性铜绿，防止病原体的攻击。 通常贝尔蒙特不受 根尖腐烂重要的是确保良好的施肥和定期浇水。
在温室栽培中要注意 叶棕病毒，该品种对此敏感。 为了避免这个问题或 衣领腐烂足够的练习是必要的 轮作避免连续几年在同一块土地上种植西红柿。
什么是贝尔蒙特寄生虫？
像所有西红柿一样，即使是贝尔蒙特也不能免受寄生虫侵袭。
以下是有关农作物最常见害虫的列表以及相关见解：
- 绝对番茄套装;
- 夜行番茄;
- 绿色虫子;
- 红蜘蛛;
- 蚜虫;
- 粉虱;
- 蓟马.
感官特征和在厨房中的用途
贝尔蒙特番茄，无论是牛心番茄还是粉红番茄，都是卓越的沙拉番茄。 它具有无限的甜味、紧凑，但同时又柔软多汁，适合任何类型的生加工。
经典的食谱要求将其切成 2-3 厘米厚的大片，将其放在漂亮的平板上，并加入特级初榨橄榄油、红特罗佩洋葱、牛至和罗勒。 感觉就像吃一片肉，但实际上它是一个很棒的西红柿。
如果你在上面放上一片水牛马苏里拉奶酪，那他就死了。 做法很简单，就能尝出它的天然本质。
如果你碰巧在植物上摘到了特熟的西红柿，走得远一点，漂亮的红色和成熟的，你也可以想到 把它们变成过去。 自制的贝尔蒙特番茄酱有一种独特的甜味，一种美味到让你吃了几乎会后悔的花蜜，它是如此珍贵，只为你最好的菜肴调味。 眼见为实。
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