那里 草莓夏洛特 这是一款风景优美的甜点，包含了春夏的所有新鲜风味：草莓和奶油的甜味、柠檬的酸味、松脆饼和马斯卡彭奶酪的甜味。 非常适合作为生日蛋糕或与朋友用餐结束时的甜点，草莓夏洛特是用 一个非常简单的食谱，无需烹饪，成分少，卡路里也很少。 草莓夏洛特作 在短短30分钟内 在享用前只需在冰箱中静置 2 小时，这就是为什么它是理想的甜点，即使是提前一点准备也是如此。 做这个蛋糕的真正诀窍是 使用高边弹簧盘 直径为20厘米，以便在休息后能够提供甜点而不用担心它会变形！ 如果草莓是你最喜欢的水果，为什么不也看看奶油草莓馅饼和奶油草莓蛋糕的食谱呢？

考前准备

1

在流水下彻底清洗草莓。

2

去掉茎。 预留大约 9-10 个草莓作为最后的装饰。 将所有其他的切成方块。

3

将切碎的草莓放入碗中，加入砂糖和 150 毫升柠檬汁。

4

搅拌均匀，盖上保鲜膜。 放入冰箱 10 分钟，这样它们就会释放出制作糖浆所需的液体。

5

用行星搅拌机或电动搅拌机以最大速度搅打奶油。 它必须非常坚固。 然后留出2汤匙淡奶油做装饰。

6

在一个碗里，倒入马斯卡彭奶酪和糖粉。 用勺子工作，直到得到光滑的奶油。

7

还要加入鲜奶油，用抹刀从上到下轻轻搅拌，以免散开。

8

将草莓从冰箱中取出，用漏勺或滤网沥干汁液。 将草莓加入奶油中并轻轻混合。

9

要制作此食谱，您需要一个边缘相当高、直径为 20 厘米的弹性平底锅。

10

将松脆饼（只在不加糖的一面）轻轻浸入草莓汁中。 将它们垂直放置在模具边缘和底座上，保持潮湿的一面在里面，干燥的一面在外面。

11

将一半的马斯卡彭奶酪和草莓奶油倒入模具中，然后抹平。

12

用另一层仅在一侧湿润的松脆手指覆盖奶油。 将另一半奶油倒在松脆饼上，抹平。

用于草莓夏洛特的装饰

1

把放在一边的草莓切成等份，去掉茎，把 1 颗草莓放在一边。 将每片浸入剩余的 50 毫升柠檬汁中。

2

将切片以圆形方向放在蛋糕表面。

3

通过螺旋切割对草莓进行建模，以制作一朵小玫瑰。

4

把玫瑰放在蛋糕中间，两勺奶油放在一边，用一个小袋子做装饰。

5

食用前至少在冰箱中放置 2 小时。 经过必要的时间后，将蛋糕从模具中取出即可食用。

建议和提示

您可以添加 几片新鲜薄荷叶 在草莓夏洛特的表面，以获得更新鲜和更美味的味道。

您可以使用购买的松脆饼，也可以按照我们的原始食谱在家准备！

如果不想用马斯卡彭奶酪，可以用尚蒂伊奶油代替，这是一种用奶油、香草和糖粉调制而成的奶油。 或者 你可以用奶油芝士.

要稍微改变夏洛特的味道，您可以使用 浆果汁 松脆饼糖浆。 记住不要把它们弄湿太多，否则它们会变得湿透和塌陷。

将草莓片浸入柠檬汁的步骤很重要，这样它们在冰箱中休息时不会变黑。

使用弹簧盘或蛋糕圈对于这款甜点的成功至关重要。

如果你没有甜奶油，你可以用鲜奶油和 加入20克糖粉 在安装它之前。

存储

草莓夏洛特可以放在冰箱里保存 最多 2 天，在密封容器内或用蛋糕罩盖住。 我们不建议冷冻。

发展历程

草莓夏洛特的故事散布着各种传说、假说和理论。 根据一个流行的版本，甜点的名字来源于 来自古老的英语术语 “夏莉特”，意思是“布丁”。 另一种理论认为，“夏洛特”这个名字应该来源于用来表示特定类型的术语。 在法国戴的帽子 由 XNUMX 世纪的女性创作，她们启发了同名蛋糕模具的创作。 事实上，甜点的名字很可能直接来源于俄罗斯发明的甜点 玛丽-安托万·卡瑞姆法国糕点师，他把它献给了 沙皇亚历山大一世.