自创黑巧克力复活节彩蛋
在市场上购买的选择复活节彩蛋 不是缺少，而是直接准备的满足感 在我们房子里 无价。 最大的满足将是能够 写在鸡蛋上 你想要什么，最重要的是插入一个 个性化礼品 对那些打开它的人来说是特别的。 您还可以在创造一个围绕这件艺术品的美丽包装时给予想象力空间，让一切变得更加独特和原创。
的成分 6
- 70% 黑巧克力：200 克
- 蛋清：5克
- 糖粉：30克
- 染料：1滴
- 糖：适量
- 做法： 60分钟
- 烹饪： 1小时1分钟
- 总计： 1小时1分钟
- 热量： 555大卡/100克
鸡蛋准备
1
将巧克力倒入碗中，在微波炉中融化 30 秒。
2
将其混合并再次加热 30 秒。
3
再重复 2 次，巧克力必须达到 50°C 的温度。
4
倒在钢或大理石表面上。
5
抹刀直到达到30°C的温度。
6
将巧克力放回碗中。
7
将其倒入模具中。
8
通过旋转模具来移动模具，使巧克力到达边缘。
9
翻转表面上的模具以去除多余的巧克力。
10
取出柜台上的巧克力。
11
放置结晶10分钟，必要时重复操作。
12
清洁边缘并放置结晶约 2 小时。
13
戴上一副棉质或乳胶手套，以免留下指纹。
14
轻轻地把鸡蛋脱模。
15
用火炬或炉子上的钢锅加热工作表面。
16
将一半鸡蛋放在热的部分上，然后使其粘在另一半鸡蛋上。
17
用另一个鸡蛋重复。 (
制冰
1
用电动打蛋器以最大速度搅打蛋清和糖粉，准备冰块。
2
当混合物浓稠呈白色时，加入染料。
3
再次混合 10 秒。
4
将冰块放入糕点袋中，加入糖装饰鸡蛋。
备件
- 1碗
- 2个聚碳酸酯模具
- 乳胶手套
- 烤盘
- 电动打蛋器
- 小袋
- 厨房温度计
复活节彩蛋的起源和传统
交换鸡蛋的传统诞生于基督诞生前几百年，波斯人在春天到来时交换鸡蛋来庆祝 自然的重生. 随着基督教的出现，鸡蛋的交换与上帝之子的重生/复活有关。
随着时间的推移，鸡蛋变成了巧克力，但重生和祝福的信息显然没有改变。
的成分 6
- 70% 黑巧克力：200 克
- 蛋清：5克
- 糖粉：30克
- 染料：1滴
- 糖：适量
- 做法： 60分钟
- 烹饪： 1小时1分钟
- 总计： 1小时1分钟
- 热量： 555大卡/100克
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