那里 烤面食 是聚会的第一道菜。 特别是在我家，因为我来自普利亚大区， 烤猫耳草. 烤面食是很丰富的第一道菜，可以算是一道菜。 这是一道方便的菜，因为它可以提前做好，然后再加热。 通常第二天会变好，我先准备好然后上桌 陶土 将其放入烤箱后单身。 意大利的每个地区都有自己的准备传统 烤面食. 有些人放了煮熟的鸡蛋，谁放了熟肉肠，谁放了scamorza，放了béchamel，谁不放。 我让它尽可能简单，因为它已经是一盘满满的她了。 对于意大利面的形状，您可以使用您最喜欢的一种。

考前准备

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首先要准备的是牛耳草，但是，如果你不知道如何制作它们，你可以在任何超市购买已经制作好的它们，最好是新鲜的。

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让我们继续准备肉丸放入烤箱烘烤的意大利面。 放入碗中：磨碎的奶酪、鸡蛋、欧芹、盐和胡椒粉。

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搅拌均匀，直到得到均匀的混合物，用茶匙取面团，用手捏成小肉丸。

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将它们在沸油中煎炸，在一张纸上沥干水分并放在一边。

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让我们继续准备酱汁。 在平底锅里放一点油，然后加入洋葱。

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当洋葱呈金黄色时，加入番茄酱。

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与此同时，准备马苏里拉奶酪。 我建议您将它通过土豆捣碎机，这样它可以更好地与其他成分混合。

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煮意大利面的水后，加入盐和意大利面。 意大利面，尤其是新鲜的意大利面，应煮不超过五分钟。

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准备好所有主要原料后。 现在我们准备把所有东西都转移到锅里。

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首先用一两勺酱汁弄湿底部，然后加入意大利面、马苏里拉奶酪、火腿和磨碎的奶酪。

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重复前面的操作，以创建另一层，并添加肉丸。

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我通常将调味汁与酱汁混合，使其分布均匀。

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用酱汁覆盖所有东西，用铝箔覆盖并在静态烤箱中以180°C烘烤。 15 分钟后取下铝箔，烤 5 分钟。 上菜前让它休息十分钟。

提示与建议

如果烤出来的意大利面有剩余，也可以冷冻，只要用过没有解冻的食材即可。 您可以将 mozzarella 替换为 scamorza 或您特别喜欢的其他奶酪。 肉丸的插入是可选的：在意大利的某些地区，使用更瘦、更简单的酱汁。 烤意大利面也有白色的变化，即不使用番茄酱。 你可以用调味酱和蘑菇来准备它，或者用西葫芦或南瓜酱，你会在里面加入乳清干酪和碎香肠。 总是搭配南瓜，牛肝菌和马苏里拉奶酪的组合也很好。 简而言之，烤意大利面为您提供了满足所有口味的无限可能！