焗饭 这是一道质朴、丰富且快速准备的第一道菜，能够满足餐桌上的所有口味。 之前煮好的米饭加入了酱汁和奶酪，并在表面撒上大量的帕尔马干酪：结果是简单的美味食谱。 刚从烤箱里拿出来的美味，但也很冷，适合任何场合。 和我们一起在烤箱里煮这米饭，然后加入你最喜欢的配料：用精致的番茄酱代替经典的番茄酱怎么样 野猪炖肉 例如？

考前准备

1

取米饭，用中火煮至有嚼劲； 如有必要，可以在 750 瓦的微波炉中煮约 15 分钟，加入的水量是米饭和粗盐的两倍。

2

一旦烹饪时间过去，米饭就可以在食谱中使用了。

3

把米饭从多余的水里沥干。

4

与此同时，注意准备酱汁，可以是番茄酱或肉酱。

5

将2/3勺酱汁放入饭碗中，搅拌均匀。

6

加入磨碎的帕尔马干酪和切碎的黄油。 继续混合成分，使它们成为奶油状。

7

此时，取回一个平底锅，在其底部涂上一层酱汁。

8

继续第一层米饭，加入一半左右； 分配普罗卧干酪片或其他类型的奶酪，然后用剩下的米饭完成。

9

用另一层厚厚的酱汁和少许磨碎的奶酪覆盖所有东西。

10

将平底锅放入 180° 的对流烤箱中约 25 分钟，然后煮至表面有一层漂亮的外壳，然后将其从烤箱中取出并放在餐桌上。

备件

• 锅类
• 滤器
• Bowl
• 汤匙
• 烤盘

技巧和窍门

• 在您方便的时候，您可以用 fiordilatte、一点烟熏奶酪或 caciocavallo 代替普罗卧干酪。
• 使用你想要的米饭：一份 Carnaroli、一份全麦的，甚至是以前食谱中剩下的米饭，以避免浪费。
• 对于这道菜的更美味和更丰富的变体，我们建议在馅料中加入几片煮熟的鸡蛋、豌豆或熟火腿块。
• 如果你没有时间，前一天在烤箱里准备米饭，这样你和朋友的晚餐就安全了！

存储

焗饭可以保存 1天 在用保鲜膜覆盖的冰箱里。