土豆烤鸡腿,祖母的食谱
土豆烤鸡大腿 它们是周日午餐或周六晚上晚餐的简单、美味和完美的第二道菜。 整个屋子都会开始散发出药草的味道,烤箱里的鸡肉和土豆的味道会让每个人都流口水! 用烤土豆准备鸡大腿 它不需要任何特殊的烹饪技巧并没有太多的关注,你仍然会得到一个出色的结果。 诀窍是用你最喜欢的香料和香草给鸡肉和土豆调味。 如果你想尝试其他以鸡肉为主的第二道菜,我们建议你准备啤酒鸡、美味的鸡肉卷配 scamorza 奶酪和火腿、香辣可口的魔鬼鸡和香脆的炸鸡!
的成分 4人份
- 鸡腿:8
- 土豆:1公斤
- 大蒜:2瓣
- 迷迭香:1枝
- 咸味:1枝
- 特级初榨橄榄油:80 毫升
- 盐调味用
- 辣椒粉:1茶匙
- 胡椒粉根据需要
- 做法: 20分钟
- 烹饪: 1小时
- 总计: 1小时,20分钟
- 热量: 425 大卡/份
考前准备
用流水彻底清洗香草,然后用厨房用纸擦干。 无论是从花园里采摘的新鲜香草还是从超市购买的香草,都要执行此操作。 然后用手把它们掰开,不要用刀刃,否则会使它们变黑。
用马铃薯削皮器将马铃薯去皮,流水冲洗干净,用厨房纸擦干。 用刀把它们切成两半。
继续将它们切成楔形,尽量使它们的大小相似。 然后将它们转移到碗中。
用盐、胡椒和一半的油调味。
用勺子混合,一旦所有的楔子都经过充分调味,将它们转移到您将用来烹饪所有东西的平底锅中。
用手电筒或炉子的火焰点燃鸡大腿,以去除皮肤上残留的羽毛。 然后将它们转移到容器中。
用盐、胡椒粉、剩余的油和辣椒粉调味。
用木勺搅拌均匀,然后将每个大腿放入锅中,尽量不要与土豆重叠。
还要加入香草和留在水煮中的大蒜的混合物。 大蒜必须非常轻微地释放出香味,因此您不必剥皮。
放入烤箱,在静态烤箱中以 200°C 烘烤 1 小时。 开始烹饪 30 分钟后,将鸡大腿翻到另一面煮,然后拌入土豆。
1 小时后,立即从烤箱中取出并立即食用。
建议和提示
你可以选择你喜欢的草药。 我们更喜欢迷迭香、百里香和咸味,但您也可以使用鼠尾草、柠檬百里香和墨角兰。
经常检查烹饪 大腿和烤土豆。 如果土豆表面焦黄太多但大腿还没有准备好,反之亦然,盖上一张铝箔并煮至配料准备好。 事实上,如果没有完全煮熟,强烈建议不要食用鸡肉。
你可以使用任何你喜欢的土豆。 但是,建议使用一种表明最适合在烤箱中烹饪的马铃薯。
如果你想给你的土豆烤鸡腿带来真正美味、美味和独特的感觉, 将切成方块的培根加入锅中。 guanciale 会释放自己的脂肪,与鸡肉的汁液混合,创造出真正无与伦比的调味品。
存储
你可以把鸡腿和土豆放在冰箱的密封容器里,因为 最多1天. 我们建议不要冻结它们。
的成分 4人份
- 鸡腿:8
- 土豆:1公斤
- 大蒜:2瓣
- 迷迭香:1枝
- 咸味:1枝
- 特级初榨橄榄油:80 毫升
- 盐调味用
- 辣椒粉:1茶匙
- 胡椒粉根据需要
- 做法: 20分钟
- 烹饪: 1小时
- 总计: 1小时,20分钟
- 热量: 425 大卡/份
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