L“烤羊肉 是为特殊日子做准备的美味第二道菜： 周日午餐a 圣诞节或复活节菜单的第二道菜伴随着 土豆 烤的、豌豆或任何其他你喜欢的蔬菜。 在烤箱中准备羊腿非常简单快捷：将羊腿放入烤箱需要 15 分钟，然后得到非常嫩滑可口的肉。 腿是在烤箱中烹制时效果最好的羊肉块之一，因为它会留下 肉质柔软, 里面的骨头让它更有味道。 它是用一些调味和精选的 草药加盐和胡椒，不添加任何其他东西，以保持 羊肉的特色味道.

准备

1

在 200° 的静态模式下打开烤箱进行预热。
清洗并擦干香草。 将大蒜去皮，然后用小刀或新月形切碎。 在一个小碗里，混合盐和胡椒粉。

2

将所有东西与盐和胡椒一起倒入碗中，加入油并充分混合。

3

将乳液撒在已经清洗干净的羊腿上，在烤盘上铺上铝箔纸，并在上面放一个烤架。

4

将羊肉放在烤架上，以 200° 烘烤，烤 30 分钟。

5

30 分钟后，打开烤箱，将羊腿翻到另一边，小心不要烫伤自己。 再煮 45 分钟。

6

从烤箱中取出并立即食用。

建议和提示

羊腿必须吃掉 最好马上. 但是，它最多可以保存 为期2天 在冰箱里。

请您信任的屠夫给您一条已经清洗干净的羊腿。 或者，继续 去除多余的脂肪并释放骨头的最后一部分让它裸露，这样它就不会在烹饪过程中卷曲。

如果您的羊腿重量不是 1 公斤，烹饪时间可能会有所不同。 为确保它已煮熟，您可以使用探针测量 核心温度: 到达 i 时准备就绪 60°.

如果你愿意，你可以 将羊腿腌一夜，把它放在盛满红酒和香草的锅里。 这样，在保持非常柔软的肉质的同时，乡村风味会减弱。