这是烹制墨鱼馅的好主意，并提供清淡但丰富的第二道菜。 墨鱼是由一端的触须和一个内壳（称为墨鱼骨）形成的软体动物。 我们还发现它们已经清洗过新鲜和冷冻。 我们可以用这种鱼做很多菜，当然我们也会获得健康。 事实上，墨鱼的营养特性与瘦鱼相当，因为它们脂肪含量低，而且还富含维生素、蛋白质和纤维，易于消化。 然后我们准备酿墨鱼。 简单的食谱，作为开胃菜或第二道菜有效，需要一个烹饪技巧。 墨鱼实际上是一种多肉的软体动物，因此为了不具有橡胶般的稠度，我们必须尊重正确的时间。 我们将使用冰箱中的经典食材准备馅料。 我说的是鸡蛋、面包屑或不新鲜的面包、大蒜和欧芹。 我们用一滴白葡萄酒装饰一切，然后在烤箱中烘烤。 酒的香气会给我们的墨鱼带来更大的味道和香气。 我们可以根据自己的喜好改变馅料，加入洋葱、牛至或橄榄。

考前准备

1

我们从墨鱼身上取下触须，然后在水下冲洗。

2

将之前切碎的欧芹面包屑、大蒜、帕尔马干酪和刺山柑混合在一起准备馅料。 我们加一个鸡蛋，然后乳化一切。 让我们用盐和胡椒调味。

3

用一茶匙我们去把我们的馅料填满墨鱼，然后用牙签关闭。

4

我们把墨鱼放在烤盘里，在表面撒上面包屑和帕尔马干酪，淋上一点油。 在锅底倒入一指水和一茶匙白葡萄酒。 我们在预热的静态烤箱中在 200°C 下烘烤 30 分钟。 我们不时检查烹饪，根据墨鱼的大小，时间可能会略有不同。 我们可以用牙签检查墨鱼的稠度，以了解它何时煮熟。 一般来说，当表面金黄柔软时，这道菜就做好了。

5

我们提供热食，配以蔬菜，如新鲜番茄沙拉。

好奇心：

墨鱼也以墨鱼墨闻名。 这是装在袋子里的墨水，被这些软体动物用作防御武器。 在厨房里，黑色成为一种天然的颜色，为新鲜的意大利面和意大利烩饭等各种菜肴赋予创意和海洋风味。