海鲷鱼片:只需几步即可获得健康清淡的食谱
“ 鲷鱼片 它们是一道简单而美味的菜肴:在不到 5 分钟的时间内,您将获得柔软而湿润的鱼片,非常适合搭配油、柠檬和欧芹食用。 您可以将这道菜与香煎甜菜、白巴斯马蒂米饭或经典而永恒的烤土豆搭配。 对于鱼类爱好者,我们为您提供盐鲷鱼轻巧快速的准备或非常好的一个 锡箔烤鲈鱼配樱桃番茄. 鲷鱼是最好的鱼之一:它的味道清淡,肉质极佳。 简而言之,一个健康而精致的食谱,非常适合那些不喜欢味道太浓的鱼的人。 以下是如何用我们简单的食谱烹制海鲷鱼片。
的成分 2人份
- 鲷鱼片:2
- 特级初榨橄榄油:10 毫升
- 1柠檬汁
- 欧芹:品尝
- 加盐:品尝
- 做法: 5分钟
- 烹饪: 5分钟
- 总计: 10分钟
- 热量: 143大卡/100克
考前准备
1
取出鲷鱼片并检查它们的清洁度:在厨房镊子的帮助下,去除任何骨头并将它们的皮肤剥落。
2
用特级初榨橄榄油刷鱼的皮肤。
3
将鱼片放入稍微加热的平底锅中; 用中火煮鱼约 5 分钟,放在鱼皮一侧,盖上盖子。
4
与此同时,取欧芹,用流水清洗并晾干; 然后在新月的帮助下将其切碎。
5
用榨汁机取柠檬汁,用滤器过滤。
6
在一个小碗里,混合切碎的欧芹、特级初榨橄榄油、柠檬汁和少许细盐。
7
此时,检查鱼片的烹饪情况:当肉变白时,鲷鱼就做好了。
8
关火,准备一个盘子,把煮熟的鱼放在上面。
9
将一些之前准备好的酱汁放在盘子的底部。
10
把鱼放在盘子上,趁热吃之前再刷上一点欧芹酱。
备件
- 厨房镊子
- 鳞
- 厨房刷
- 带盖锅
- 新月
- 榨汁机
- 滤器
- 大盘子
技巧和窍门
- 我们建议您使用玻璃盖,以便无需提起即可检查鱼的烹饪情况。
- 在烹饪过程中加入几汤匙番茄酱和绿橄榄,尝试一种美味的替代品,你会得到超级美味的鲷鱼片。
- 不要扔掉鱼渣:用鱼头和鱼骨制作精美的鱼汤,可用于许多准备工作,例如意大利调味饭。
- 鲷鱼一定要从带皮的一面煮,这样鱼片才不会缩水。
存储
鲷鱼片可以存放在冰箱里,用保鲜膜或冷冻袋密封, 最多1/2天.
的成分 2人份
- 鲷鱼片:2
- 特级初榨橄榄油:10 毫升
- 1柠檬汁
- 欧芹:品尝
- 加盐:品尝
- 做法: 5分钟
- 烹饪: 5分钟
- 总计: 10分钟
- 热量: 143大卡/100克
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