打开装有糖浆菠萝的罐子，取出保存好的果汁。 您将需要 50 毫升，但如果您想用果汁代替牛奶，您可以全部拿走。

将 100 克糖倒入平底锅中，加入 50 毫升菠萝汁并用打蛋器搅拌均匀。

把平底锅放在火上，开小火。 让它非常缓慢地焦糖化。

与此同时，在直径为 22 厘米的蛋糕模中轻轻涂上一片黄油，小心覆盖整个内表面。 然后加一张烘焙纸。

当焦糖完全变成褐色时，关火并加入黄油，等待它融化。

黄油完全融化后，立即将焦糖倒入模具中。

用手转动模具，使其均匀覆盖底部。 尽快进行此操作，以免焦糖变硬。 然后加入菠萝片放在一边。

在一个大碗中，混合 150 克软黄油、100 克砂糖和香兰素。

用手动打蛋器搅打混合物，直到获得光滑的乳霜和软膏一样的稠度。

加入一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，直至完全吸收。

当第一个鸡蛋打匀后，加入第二个鸡蛋，进行同样的操作。

用细网筛过筛后，将牛奶（或者 100 毫升菠萝汁）和面粉加入混合物中。

用糕点抹刀充分混合，直到获得光滑的奶油面团，然后加入发酵粉，最好过筛以避免形成小块。

将混合物轻轻倒入锅中，轻轻盖在菠萝片上。 用抹刀调平以确保均匀烹饪。

以 180°C 的静态模式烘烤 35 分钟。 将其从烤箱中取出之前，先进行牙签测试，将一根长牙签或意大利面条插入蛋糕中央：取出后，牙签必须是干的。 那时你可以把它从烤箱里拿出来，让它冷却 15 分钟。

蛋糕冷却后，在焦糖凝固之前将其翻转到盘子上，将其从模具中取出，否则无法将其与羊皮纸分离。 取出纸即可食用。