那里 戳Bowl 是当下最热门的菜肴之一，灵感来自传统的夏威夷美食，主要成分是切成方块的生鱼。 涉及添加配料和调味品的现代食谱在世界各地的餐厅中越来越受欢迎，吸引了越来越多的东方美食爱好者。 因此，它是一碗米饭，上面放有生鱼、蔬菜、水果和酱汁，作为开胃菜或主菜食用。 重要的是成分非常新鲜，以最好地享受它。 一个非常相似的成分配方，但更轻，是 日式散寿司、米饭和鲜鱼，它与 Poke 的不同之处在于不使用酱汁和调味品； 为了保持东方的气味和风味，我们为您提供著名的 我是面条，在短时间内烹制并以蔬菜为基础。 尝试搭配美味的配菜，但不要太重 蔬菜天妇罗, 炸得香脆微油，在与家人或朋友共进晚餐时呈现在餐桌上。 除了经典的三文鱼或金枪鱼戳碗外，还有烤鸡切丁、糖醋猪肉、牛肉、熟章鱼或豆腐（素食戳碗）的版本。

考前准备

1

将米饭倒入杯中，放入锅中； 用同一个杯子量水（它必须是米饭的两倍）并加少许盐。 把锅带到炉子上，不时搅拌米饭。

2

煮至水完全吸收。 将煮好的米饭放在流动的冷水中，降低温度，然后沥干。

3

取出所有蔬菜，用冷水彻底清洗； 在土豆削皮器的帮助下将胡萝卜削皮并切成薄片，将菊苣和卷心菜切丝，并将葱切成小块。

4

将鳄梨对半切开，取出石头，用勺子取出果肉，小心不要弄碎：用酸橙汁弄湿，然后切成约 ½ 厘米的薄片。

5

把米饭放在两个碗里； 现在把切片的鲑鱼和所有的蔬菜放在上面。

6

把这道菜端上桌，如此组合，再配上一些美味的酱油。

备件

• 一个锅
• 钢包
• 一杯
• 刀
• 马铃薯削皮器
• 勺子
• 两个碗

技巧和窍门

• 圆粒米是这道夏威夷菜的典型大米。 然而，也有其他版本的糙米、黑米、藜麦或蒸粗麦粉。
• 您可以尽情享受这些 Poke Bowls 的制作：尝试添加杏仁、鱼糜或 Tobiko（鱼子）。
• 酱油非常美味，因此建议仔细测量盐分。
• 用松脆的洋葱丰富您的 Poke，并用姜汁调味，以获得更具异国情调的感觉。

存储

Poke Bowl 可以存放，用保鲜膜覆盖或放在密封容器内，放在冰箱内。 如果是生鱼，寿司可以持续 最多 12/24 小时; 如果是以熟鱼为主，可以保存 最多2天.

历史进程

Poke 的起源非常古老，可以追溯到公元 400 年波利尼西亚人第一次抵达时 夏威夷. 这个人过去常吃生鱼切成块，在渔船上与海藻和蔬菜一起食用，作为快餐。 因此，它成为了一种流行的传统。

大约在 2010 年，在美国被改造成“poke bowl”，这是典型的夏威夷菜的一个版本，由蛋白质基础（通常是鱼，也有豆腐或鸡肉）和碳水化合物（大米、藜麦、干小麦）组成)、水果（通常是异国情调，如芒果或石榴）和生时令蔬菜来品尝。 在 poke 中经常发现的另外两种成分是鳄梨和毛豆，它们是干豆荚。

作为一道菜基于 新鲜的生鱼，具有相对较低的能量摄入； 在大米的版本中，卡路里比不存在的要高。 里面使用的芝麻油富含必需的欧米茄3和欧米茄6，对身体非常有益。 Poke Bowl 最有趣的方面之一是不含麸质和乳糖，这一因素使其成为患有乳糖和糖不耐症以及乳糜泻的人的绝佳菜肴。