有多好 巧克力饼干? 如果您正在寻找简单的自制饼干的食谱，您绝对应该尝试一下：一个导致另一个。 非常适合作为下午茶的小吃或在早餐时蘸牛奶，巧克力饼干也是睡前晚上的完美“镇静剂”：糖和巧克力有助于睡眠。 与那些有巧克力片的人不同，它们不是用酥皮糕点制作的，而是用很少的原料制作的简单美味的食谱。 此外，这些糖果的好处在于 黑巧克力 融化而不是可可粉。 这是制作柔软美味的巧克力饼干的快速简便的食谱。

考前准备

1

准备巧克力饼干，首先将面粉、糖、发酵粉和盐放入一个大碗中。

2

用面粉在混合物中挖一个空心，在中间打碎鸡蛋，倒入油。 在木勺的帮助下开始混合。

3

另外，在双锅中融化巧克力。

4

将融化的黑巧克力加入混合物中并充分混合，先用勺子，然后用手，以混合成分直至它们完全融合。

5

一旦获得光滑均匀的面团，形成一条面包。

6

我们准备好制作巧克力饼干了：取一小块核桃大小的面团。 用手轻轻挤压它们，然后将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上，间隔开。
将饼干在预热的静态烤箱中以 180°C 烘烤 15 分钟，一旦准备好，在上菜前让它们在金属架上冷却。

备件

• 两个碗
• 一个平底锅（用于在双锅中融化巧克力）
• 一个木勺
• 硅胶厨房抹刀
• 防油纸
• 一个线架

技巧和窍门

• 如果你想 芳香化 你的面团，让它尽可能香，加入磨碎的橙子或柠檬皮，或者加入香草豆。 对于最贪吃的巧克力爱好者来说，可以在面团中加入黑巧克力或牛奶巧克力滴或薄片，让一切变得更加美味。 你会得到一些令人垂涎的自制饼干——孩子们会喜欢的。
• 用 ' 制作巧克力饼干皴'显眼（也称为 起皱 or 裂纹)，你可以先在白砂糖中滚面团，然后在糖粉中滚。 在烹饪过程中，饼干会稍微膨胀并在表面开裂。 通过这种方式，黑巧克力和白糖之间将形成视觉对比，具有特殊的，实际上是“破裂”的效果。
• 这些美味的巧克力曲奇已经准备好了 没有黄油 以获得更“轻”的产量。 但是，如果您更喜欢用酥皮糕点制作黑巧克力饼干，则必须用等量的黄油代替油，并让面团在冰箱中静置至少 40 分钟，然后再制作球。

存储

将巧克力饼干存放在锡盒或其他密封容器中并食用 最多 10 天内. 我们不建议冷冻。