带浆果的迷你奶酪蛋糕 它们是美味的单份甜点 不做饭，非常适合炎热的夏天。 底部松脆易碎，由干饼干、黄油和蜂蜜制成。 放置的基础上 一种非常柔软的奶油芝士 可涂抹的糖粉和鲜奶油，内馅为覆盆子、蓝莓、黑莓或野草莓果酱。 浆果使这款甜点的美味和新鲜感更加完美。 带有浆果的迷你芝士蛋糕非常容易制作， 他们只需要 40 分钟就准备好了, 加上在冰箱中凝固所需的时间。 唯一需要注意的是 买一些硅胶松饼盒，以保证菜谱的完美成功。 如果您喜欢超大规格的芝士蛋糕，请尝试我们的浆果芝士蛋糕！

考前准备

1

将黄油放入一个小玻璃碗或杯子中，在微波炉中将其融化 40 秒，将其设置为最大功率。

2

用电动搅拌机将饼干研磨几分钟，以获得相当细腻、几乎呈粉状的混合物。

3

将融化的黄油和蜂蜜与压碎的饼干一起倒入搅拌机中。 重新启动搅拌机并搅拌，直到混合物呈沙状和湿润。

4

将约 30 克混合物倒入 8 个硅胶松饼杯中。 用勺子背面或直径小于模具直径的玻璃杯底部充分按压，以便压平和压实底部和侧面的混合物。 在冰箱中静置 30 分钟。

5

让明胶叶在冷水中浸泡 10 分钟。 同时，将奶油倒入碗中，在小碗中留出 2 汤匙奶油。 用电动搅拌器低速轻轻搅打。

6

同时加入可涂抹的奶酪和糖粉，继续用电动打蛋器打蛋器，始终保持低速，直到混合物呈奶油状并充分混合。

7

将两勺奶油放在微波炉中加热 30 秒。 用手将明胶中多余的水分挤出，加入奶油中。 奶油的热量会融化明胶。 混合一切以完美混合这两种元素。

8

将明胶混合物倒入奶油中，用抹刀搅拌均匀。

9

把杯子从冰箱里拿出来。 把奶油倒进去，把每个杯子都装满到边缘。 用茶匙的背面，在奶油的中央形成一个小碗，然后将杯子放回冰箱至少 4 小时。

10

必要的时间过去后，取出杯子，在迷你芝士蛋糕中加入所选果酱，并在盆中加入奶油。 根据您的喜好用新鲜浆果装饰。

建议和提示

您可以使用牛奶乳清干酪或希腊酸奶代替可涂抹奶酪来改变单份芝士蛋糕的奶油 含 5% 脂肪.

我们强烈建议您使用您喜欢的任何形状的硅胶烤杯进行准备。 但是，不推荐它们 纸杯因为它们粘在混合物和坚硬的模具上，很难从中取出迷你芝士蛋糕。

您可以在家里制作用来填充迷你芝士蛋糕的果酱：试试我们的黑莓果酱食谱，非常适合这种准备！

您可以使用干饼干或消化型。

你可以在奶油芝士酱中加入巧克力片，或者使用滴状或条状 巧克力片 装饰迷你芝士蛋糕的表面。

一个咸味版本的想法？ 用咸黄油和饼干准备底料，填入奶油芝士和烟熏三文鱼，将所有东西压实在糕点圈内，并用柠檬皮和细香葱调味的清淡三文鱼鞑靼装饰。

存储

迷你芝士蛋糕被保留 在冰箱中最多 2 天在一个密封的容器中。 我们不建议冷冻它们。