L“打好的鸡蛋 它当然记得童年和现在四十多岁的心爱的祖母。 它是一种通过搅打蛋黄并加入糖制成的甜奶油。 在补充剂出现之前，它被用来给孩子们补充能量作为早餐和零食，有时甚至只是为了振作起来！ 事情 必要 用于这个食谱 新鲜和有机鸡蛋。

考前准备

1

把蛋黄和蛋清分开，把蛋黄放在同一个碗里。

2

将糖加入蛋黄中，用叉子快速搅打几分钟，直到混合物变淡起泡。

3

将蛋黄放入玻璃杯中，撒上苦可可。

备件

• 2碗
• 叉子或打蛋器

提示和变化

• 咖啡可以作为可可的替代品。
• 加上一些萨瓦人，我们可以将这种甜奶油作为甜点。
• 用剩下的蛋白我们可以准备饼干面团或漂亮的蛋白酥皮蛋糕。
• 打好的鸡蛋有很多种，例如对于成年人，您可以添加马沙拉，但在这一点上，我们谈论的是 zabaglione 奶油。 朗姆酒也很适合搭配鸡蛋。
• 我们可以将黑巧克力在 3 瓦的微波炉中融化 650 分钟，然后与打好的鸡蛋混合，效果会非常好。
• 如果我们愿意，我们还可以添加蛋清以获得更蓬松的效果。