“ 马里托齐 它们是甜三明治，有时富含葡萄干和松子，里面装满了非常柔软和超级贪吃的生奶油。 它们是早餐和小吃的甜点，简单而重要，是罗马美食的经典。 这是一个简单的食谱，每个人都可以做到：唯一需要注意的是在面团之前准备一个面团，这对于在填充前最后几天制作非常柔软的 Maritozzi 至关重要。 尝试填充版本的 Maritozzi：填充新鲜水果，如草莓或填充甜点 开心果奶油. 它们通常是甜三明治，但尝试用咸味产品（如布拉塔奶酪、番茄、香蒜酱和鳕鱼）填充它们怎么样？ 他们将是令人垂涎的美味！

备件

• 一个碗

• 汤匙

• 透明膜

• 刀

• 刷

• 防油纸

• 烤盘

• 电鞭

• 囊袋

技巧和窍门

• 古老的食谱要求使用葡萄干； 根据您的口味，您可以决定是否添加它。 如果你喜欢它，它会给甜点带来更决定性的味道，或者你可以用蜜饯代替它。

• 煮熟后，应在 Maritozzi 上刷上糖浆，以产生闪亮的效果，但最重要的是要保留撒上的糖霜。

• 对于填充物，您还可以选择生奶油以外的奶油：尚蒂伊奶油、奶油冻、能多益奶油或非常清淡的奶油 马斯卡彭奶油 在没有生鸡蛋但只有蔬菜奶油的变体中。 即使没有任何馅料，它们仍然会非常出色，非常感谢。

• 如果你喜欢榛子，在打发奶油后，加入 80 克榛子酱，再用打蛋器操作几秒钟：你会得到一份精致的榛子奶油！

• 为了将奶油搅打至完美，我们建议您在使用前将电动打蛋器和奶油在冰箱中保存至少 30 分钟。

存储

Maritozzi可以存放在冰箱里 最多2/3天. 然而，没有任何填充物，它们会抵抗 对于2天 封闭在密封容器内或玻璃圆顶下。

发展历程

Maritozzi 只不过是一种发酵产品，起源于古罗马 而且，当它与面粉、鸡蛋、蜂蜜、柑橘皮、葡萄干和松子混合时，它是由未婚夫送给未来的妻子的。 他们过去称这最后一个“丈夫”（丈夫的昵称），因此这些软面包的名字。 营养丰富的膳食，结合了善良和实用性。

像任何传统食谱一样，有几个版本。 最著名和最受赞赏的是马里托齐马尔凯，形状细长，富含葡萄干，普利亚的那些没有葡萄干，但富含牛奶和黄油，使它们更加柔软； 最后是西西里马里托齐，其区别于其他品种的特点是添加了茴香，这种成分使它们的味道清晰无误，这要归功于决定性的花香。