那里 蛋饼 自制始终是与朋友共进晚餐、带去学校、工作或出城旅行期间的午餐的绝佳解决方案，而且也只是享受一顿非常容易准备的美味佳肴。 在这种情况下，我们为您提供一个非常简单但美味的食谱 西葫芦和乳清干酪乳蛋饼，以自制面食为底。 那里 蛋饼 它只不过是一种美味的蛋糕，来自德语单词 蛋糕 意思是“蛋糕”，旨在作为基于咸味成分的制剂。 虽然这个词在法国用来指最著名的法国制剂之一——洛林乳蛋饼，但它实际上起源于德国。 乳蛋饼是一种非常简单且用途广泛的食谱，可以在 一年中的任何季节。 然而，有了西葫芦、西葫芦花和乳清干酪，它就变得真正无与伦比了！

考前准备

1

要准备西葫芦乳蛋饼，请按照简介中所示的食谱制作自制面食后，继续准备馅料。 清洗西葫芦，用干净的布擦干，然后开始去除花朵，保持它们完整，只去除内部茎。 将西葫芦切成薄片。

2

将半个金洋葱去皮、切半并切成薄片。 您也可以使用白洋葱或青葱，或者如果您喜欢味道更细腻的韭菜。

3

将橄榄油和切碎的洋葱倒入不粘锅中。 当洋葱开始煎时，加入西葫芦片，留下一打西葫芦片作为最后的装饰，然后用中低火将它们煮至柔软并呈金黄色。

4

将整个鸡蛋打入碗中，加入 1 撮盐。 搅拌混合物，加入磨碎的帕尔马干酪，与鸡蛋混合。

5

现在加入乳清干酪，用叉子或手动搅拌器搅拌以混合混合物。 撒上少许黑胡椒调味，然后加入煮熟且微温的西葫芦片。 混合并放在一边。

6

取出做好的面团，在铺有少许面粉的烘焙纸上用擀面杖擀成约2毫米厚的面片。 疯狂面团盘必须能够完全铺满直径 22 厘米的烤盘。

7

用叉子的尖刺在糕点的底部，倒入馅料，同时将之前放在一边的西葫芦花放在馅料的表面。 最后，加入剩余的生西葫芦片。

8

撒上一大勺磨碎的帕尔马干酪。 用指尖轻轻捏住意大利面的边缘，装饰西葫芦和乳清干酪乳蛋饼的侧面。 将平底锅放在烤箱下部，在预热的静态烤箱中以 200°C 烘烤 25 分钟。 从烤箱中取出并冷却后再切割和食用。

技巧和窍门

您还可以使用疯狂面食以外的底料制作西葫芦和乳清干酪乳蛋饼，例如酥皮糕点、酥皮糕点或包装酥皮糕点。 Pasta matta 是一种非常简单且多功能的底料，可与任何东西一起使用。

您可以使用任何 西葫芦的类型从深色到浅色，但我们建议使用西葫芦和西葫芦花，这会给您的美味馅饼带来更美味的感觉。

您可以用任何类型的时令蔬菜制作乳蛋饼，包括辣椒、茄子、菠菜、甜菜、芦笋和您想象中的任何其他蔬菜！ 填充物的底部可以始终相同。

你可以用一些东西代替意大利乳清干酪 涂抹奶酪 或搭配原味酸奶。 您还可以添加芳香香草，如马郁兰、柠檬百里香或薄荷。

存储

西葫芦和乳清干酪乳蛋饼配自制意大利面可以在冰箱中盖上保鲜膜保存最多 2 天。

我们不建议将其冷冻。