盐鸡 这道菜制作简单，要求不高：您只需恢复整只鸡、粗盐和一些香气，即可获得让您的客人无言以对的美味佳肴。 对于那些正在节食并希望保持清淡的人来说，这将是一个理想的食谱：事实上，由于用盐烹饪，在不添加脂肪的情况下，肉会变得柔软多汁。 把这道菜端上桌 烤蔬菜料理鼠王a 土豆泥 或者搭配经典而永恒的烤土豆，您会发现这款盐腌鸡的质地、香气和味道会让您大吃一惊！

考前准备

1

取出整只鸡并去除任何残留的羽毛，在火炬的帮助下将它们燃烧。 在流水下冲洗并用厨房纸擦干。

2

收集欧芹和百里香，用流水冲洗； 将大蒜剥皮，然后根据您的喜好将其留在衬衫中，以使食谱具有更精致的风味。 把鸡肉放在砧板上，把香草和大蒜插进去。

3

在它的表面撒一点油，按摩它； 然后加入少许胡椒粉。

4

取出平底锅，将盐倒入其中，厚度约为 3 厘米。

5

将鸡肉放在锅中央，盖上剩余的粗盐。

6

将平底锅放入预热200°的烤箱中，煮约90分钟。 这段时间之后，把鸡肉从烤箱里拿出来，去掉所有的盐。 此时，将其转移到上菜盘中，趁热上菜。

备件

• 火炬
• 切菜板
• 厨房用纸
• 串
• 烤盘

技巧和窍门

• 我们建议您收集一些厨房麻线将香气绑在一起，从而避免将它们分散在鸡肉内部。
• 小心不要去除鸡皮，因为它有助于保留烹饪过程中产生的水分。
• 试着让大蒜不去皮，用手轻轻挤压：这样你会得到更细腻的味道。 或者，将其切成足够大的块会给你的盐鸡带来更强烈和更浓郁的味道。

存储

盐鸡可以保存 最多2天冰箱里面，盖上保鲜膜。