苹果油条 它们是一种美味且非常简单的食谱，可用于准备零食或与平常不同的早餐：这只是一个问题 去皮的苹果去核，切成薄片，浸入水中 细腻的面糊 以牛奶、鸡蛋、面粉和泡打粉为基础，然后 油煎 并加入砂糖和肉桂的混合物进行调味。 准备工作既简单又快捷，我们向您保证，一劳永逸！ 苹果油条可能起源于 南蒂罗尔，这是一个真正盛产苹果园的地区，并且许多以苹果为基础的食谱也广为流传。 然而，苹果油条现在已成为意大利传统的一部分，并且随处可见。 如果您喜欢用特伦蒂诺-上阿迪杰的苹果制成的甜点，也可以尝试苹果馅饼！

考前准备

1

要准备苹果油条，首先要制作面糊。 用叉子将整个鸡蛋打入碗中。

2

还加入牛奶、细盐和过筛的面粉。

3

将泡打粉筛入碗中，用手动搅拌器搅拌，直至获得光滑无结块的面糊。 放在一边，盖上保鲜膜。

4

挤柠檬汁，有助于防止苹果片变黑。 现在开始用土豆削皮器削苹果皮，去掉整个苹果的所有皮。

5

完全去除果皮，然后使用特殊的去核器去除苹果的核心。

6

将苹果切成约5毫米的片，形成甜甜圈形状。 将苹果片浸入柠檬汁中，这样可以保持苹果片的清澈。

7

将装有花生油的平底锅放在火上，然后打开火。 油的温度必须达到 170°C 至 175°C 之间，您可以使用厨房温度计进行监控。 如果没有的话，可以尝试用一根长牙签浸入油中，看看浸入时是否会产生气泡。 此时，您可以将苹果片浸入保留的面糊中，一次一片。

8

将苹果片完全浸没，然后将其转移到沸油中。 一次浸入1块，以免油温降低太多。 您可以在烹饪过程中使用有槽勺转动苹果油条，以确保烹饪均匀。

9

煎饼准备好后，将其放在铺有吸水纸的烤盘上。 将砂糖和肉桂粉倒入碗中，然后混合。

10

将每个苹果油条浸入糖和肉桂中，先在一侧，然后在另一侧。 将每个调味片放在盘子上。 你的苹果油条已经准备好享用了，还是热的。

技巧和窍门

要准备苹果油条，您可以使用您最喜欢的苹果 任何品种.

时刻注意 油温温度不能太冷或太热：如果太冷，煎饼就会湿透，充满油，而如果太热，几秒钟后煎饼就会烧焦。

你可以用砂糖代替 糖粉或使用原蔗糖。

你可以用一些丰富的苹果油条 枫树糖浆或加蜂蜜，并用葡萄干和干果装饰，例如 核桃或杏仁。 如果您愿意，您还可以将它们与蛋奶冻一起享用，这是一道令人惊叹的甜点！

如果你愿意，你可以避免将苹果油条浸入糖中，而是用少许盐调味：这样你就可以将它们作为 也是以猪肉为主的第二道菜的美味搭配因为苹果的味道和猪肉是绝配。

存储

我们建议您食用苹果油条 几分钟，以便最好地享受其松脆的口感。 但是，您也可以将它们冷食，并用一张吸水纸覆盖它们。

我们不建议冷冻。