今天我们与您分享一个完美的食谱，为您的餐桌增添一丝庆祝色彩： 圣诞甜甜圈。 简单的准备工作不仅可以满足您对甜食的喜爱，还可以让您的厨房笼罩在难以抗拒的圣诞香味中。 这个圣诞甜甜圈的食谱可以被认为是经典酸奶甜甜圈的节日版本，是一款绝对火爆的甜点； 使用鸡蛋、糖和酸奶等常见原料，这种甜甜圈很容易制作，结果是 香甜、柔软、美味，适合所有圣诞节场合。 添加可可粉、红色色素和黑巧克力甘纳许给甜甜圈带来特殊的触感，同时又不会使准备过程过于复杂。 用洒水装饰迷迭香和醋栗仁的小枝增添了一丝优雅，使甜甜圈不仅是味觉上的享受，也是视觉上吸引人的补充。 圣诞餐桌。 这是一款专为那些想要取悦客人而不想在厨房里呆上几个小时的人设计的甜点。 按照我们的分步指南制作这个美味的圣诞甜甜圈，并在其中享受甜蜜的时刻 节日期间.

考前准备

1

准备好桌上所有的食材，已经称重的； 鸡蛋、牛奶和酸奶必须处于室温。 筛入面粉并将其放在一边。 将酸奶倒入碗中，将牛奶和柠檬汁混合。 混合并静置10分钟； 这一步会让酸奶稍微变稠，这样甜甜圈就会特别软。

2

开始用糖搅打鸡蛋； 你必须得到一种浅色、溶胀、起泡的混合物。 为此，您可以使用电动搅拌器、行星式搅拌机或手动搅拌机。 一点点加入油，继续搅打混合物； 小心不要拆散混合物，因此如有必要，请调整搅拌器的速度。

3

继续混合，加入牛奶和柠檬酸奶混合物、过筛的面粉和可可。 逐渐降低搅拌速度。

4

一旦所有东西混合在一起，加入红色素和酵母。

5

小心地在甜甜圈模具中涂上黄油和面粉； 倒入面团，180度烤35分钟左右。 要检查熟度，请将牙签插入甜甜圈的中心。 如果出来时是干净的，则甜甜圈就做好了； 将其从烤箱中取出并冷却。

6

当甜甜圈冷却时，准备巧克力甘纳许。 将巧克力切成薄片，放入碗中。 她将奶油倒入平底锅中，然后加热； 当它几乎达到沸点时，她将其倒在巧克力上。

7

不断搅拌直至巧克力完全融化； 您需要获得光滑且均匀的奶油。 让它冷却，冷后用电动搅拌器搅打。

8

将甜甜圈切成两半，并在底部填满甘纳许。 与顶部关闭。

9

通过混合糖粉和水来准备糖霜，直到获得奶油状稠度。

10

将糖霜倒在甜甜圈上，让它沿着蛋糕的两侧滴下来。 一旦凝固，她就会用糖粉、迷迭香、薄荷和醋栗装饰你的圣诞甜甜圈。

技巧和窍门

确保将鸡蛋与糖一起搅拌均匀，直到获得轻盈蓬松的稠度。 这将使甜甜圈变得轻盈蓬松。 将奶油倒在巧克力上时，请确保奶油是热的。 理想温度为85°左右； 您可以使用简单的食物温度计进行检查。 这将有助于均匀融化巧克力，确保甘纳许光滑细腻。 为了避免在准备甜甜圈的过程中形成结块，您可以将面粉与发酵粉和可可粉一起过筛，然后按预期进行。 制作糖霜时，逐渐加水以达到所需的稠度。 如果太稀，可以添加更多糖粉。 在填充前一天准备好圣诞甜甜圈底料； 准备好并冷却后，用保鲜膜包裹并放在阴凉处。 切割它会更容易。

存储

由于存在巧克力甘纳许，甜甜圈必须存放在冰箱中。 食用前在室温下放置约 30 分钟，让甘纳许稍微软化。