那里 湿蛋糕是确保海绵蛋糕、意大利节日糕点和发酵产品以及提拉米苏和类似甜点等蛋糕完美湿度的基本准备工作。 它可以用简单的水和糖来制备，或者添加一点朗姆酒作为甜点，但也可以制备一种不同的、真正美味的蛋糕糖浆： 湿的草莓和 alchermes 蛋糕，非常适合湿润蛋奶冻和新鲜水果制成的海绵蛋糕。 只需几分钟和几个步骤即可准备好，结果将是惊人的！ 此配方足以润湿三个直径为 22 厘米的海绵蛋糕盘。 此外，最后您还会找到为儿童准备的无酒精版本的建议！

考前准备

1

用大量流水彻底清洗成熟的草莓。 将它们放在切菜板上，用刀去除叶子，然后将它们切成立方体，或者在任何情况下切成相当小的碎片。 它们不需要彼此相等，因为最终的化合物将被混合。

2

将水和糖倒入厚底锅中，然后加入切好的草莓。 我们建议您使用不粘锅，这样糖浆就不会粘在一起。

3

将平底锅置于中火上，用木勺不断搅拌，煮约 5-7 分钟，或直至草莓煮过头且变软。

4

烹饪结束后，关掉火焰并添加炼金术士。

5

让它完全冷却，然后将搅拌机浸入混合物中，搅拌所有东西，直到得到光滑的奶油。 如果不立即使用，请将混合物倒入玻璃杯中，并在完全冷却后存放在冰箱中。

建议和提示

要准备适合儿童的无酒精版本的草莓糖浆，您可以用 del 代替 alchermes 柠檬汁，相同剂量（45 毫升）。 购买有机、未加工的柠檬。

由于草莓的存在，草莓和 alchermes 蛋糕糖浆的特点是特别浓郁的稠度。 因此，建议湿 很软的蛋糕 我们建议您将其与 提前一天 比当你必须填满你的蛋糕时。

您可以使用厨房刷润湿海绵蛋糕或其他甜点，或直接将糖浆一勺倒在发酵产品的整个表面上。

蛋糕糖浆的保存

蛋糕糖浆可以盖上盖子，放在冰箱里，以备不时之需。 最长 24 小时。 它不能被冻结。