免烤水果挞

那里 免烤水果挞 它是温暖月份的完美甜点,那时几乎不想打开烤箱,但真的有很多东西可以吃到像水果馅饼这样美味、精致和壮观的甜点! 准备它不需要很多原料:您只需要饼干和黄油作为底料,再填入非常简单的奶油冻,并用新鲜的时令水果装饰。 我们为您提供草莓、奇异果、蓝莓和香蕉的版本,但您也可以使用杏子、桃片、无花果或您喜欢的任何其他水果。 唯一的诀窍是 用水基糖浆覆盖它、糖和柠檬汁,以确保它不会变黑。 准备过程简单快捷,您只需要 提前6​​小时放在冰箱里 为她服务!

的成分 6人份

  • 干饼干:300克
  • 黄油:150克
  • 牛奶:500ml
  • 糖:120克
  • 玉米淀粉:60 克
  • 蛋黄:6
  • 香草醛:1包
  • 糖粉:适量
  • 中草莓:8
  • 猕猴桃:2
  • 香蕉:½
  • 蓝莓:适量
  • 水:80ml
  • 砂糖:200克
  • 柠檬:1
  • 做法: 40分钟
  • 烹饪:
  • 总计: 40分钟
  • 热量: 467 大卡/份

付款方式

1

从准备底料开始:将饼干放入搅拌机中搅拌直至变成面粉

2

将黄油放入小玻璃碗或微波炉安全容器中,以最大功率将其融化 40 秒。 融化后,连同饼干粉一起倒入搅拌机,启动机器约10秒。

3

在 24 厘米的弹簧盘底部铺上羊皮纸,然后倒入混合物

4

在玻璃杯底部的帮助下将饼干和黄油混合均匀,同时使边缘成形。 然后将底座放入冰箱 30 分钟。

5

与此同时,全身心地投入到蛋羹中:在说明中找到包含提示和技巧的完整食谱的链接。 混合蛋黄和糖,加入玉米淀粉并混合,直到一切都混合。

6

在平底锅中加热牛奶和香兰素,一旦沸腾就加入鸡蛋、糖和玉米淀粉的混合物。 混合直至呈奶油状、光滑且有光泽。

7

将准备好的面霜倒入碗中,盖上一层透明薄膜,使薄膜接触面霜,以免形成恼人的皮肤。 静置直到底座准备好。

8

当底部在冰箱中凝固并且奶油处于室温时,取出弹簧盘并将奶油倒入其中。

9

用抹刀抹平奶油,确保所有点的厚度相同,这样在用水果装饰时就不会出现水平差异。

10

在底座边缘撒上糖粉,用细网筛筛分。

11

将水和糖倒入平底锅中,然后将热量调至非常低的火焰。 用勺子搅拌,只有当它开始沸腾时才能加入 ½ 柠檬汁。 将混合物煮约 10 分钟,直至变浓,不要加热。 该化合物必须是透明的。 准备就绪后,立即将其从火上移开并冷却。

12

当糖浆冷却时,处理水果:将草莓洗净并用干净的布擦干,取下茎并沿长边切成两半,只保留一个完整的作为最后的装饰。

13

将奇异果去皮并切掉可能很硬的两端。

14

将猕猴桃切成每片约 ½ 厘米的片。 还要将 ½ 根香蕉切成薄片。

馅饼的成分

1

用奶油冻覆盖馅饼底部,将草莓和奇异果排成一圈。

2

添加,总是在一个圆圈中,香蕉片。 在中心放置整个草莓,尖端朝上。

3

添加一些蓝莓来覆盖空白区域,始终将它们排成一个圆圈。 在厨房刷子的帮助下,用糖和柠檬糖浆覆盖水果。 不要直接倒在蛋糕上,而是用刷子把它均匀涂抹在整个表面上。

4

食用前将蛋糕放入冰箱约 6 小时。

建议和提示

您可以在前一天准备蛋奶沙司,还可以准备不同的口味,例如橙奶油或香草奶油。 重要的是奶油要结实,以便在切割时保持紧凑。

在糖浆的制备过程中 仔细检查一致性. 它不能太液体,否则将其倒在馅饼上会使水果过于湿润并破坏成分。

您可以在底部添加融化的牛奶巧克力。 或者,您可以使用可可饼干或全麦饼干。

你也可以在表面添加薄荷叶,这会让你的馅饼有一种非常新鲜的味道,或者黑巧克力薄片。

等待奶油完全冷却后再倒入饼干底。

如果你喜欢,你可以在奶油之前在底部添加一层果酱或你喜欢的口味的果酱。 它将赋予馅饼更多的风味和紧致度。

存储

你可以把馅饼放在冰箱里而不用烹饪,用馅饼罩盖住或放在密封容器里,因为 最多 2 天. 我们建议您在食用前 15 分钟将其取出。 免烤蛋挞不能冷冻。

的成分 6人份

  • 干饼干:300克
  • 黄油:150克
  • 牛奶:500ml
  • 糖:120克
  • 玉米淀粉:60 克
  • 蛋黄:6
  • 香草醛:1包
  • 糖粉:适量
  • 中草莓:8
  • 猕猴桃:2
  • 香蕉:½
  • 蓝莓:适量
  • 水:80ml
  • 砂糖:200克
  • 柠檬:1
  • 做法: 40分钟
  • 烹饪:
  • 总计: 40分钟
  • 热量: 467 大卡/份
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菲利普·奥威尔

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