将鸡蛋打入碗中，然后使用电动搅拌器以最低速度开始搅拌。

当鸡蛋开始轻微起泡时，加入砂糖并开始以最大速度搅打。

以最大速度搅打所有东西，直到混合物体积增加三倍，稠度牢固，颜色浅。 此时加入一半过筛的面粉并开始从下到上混合。

当面粉的第一部分完全混合后，加入剩余的剂量并继续用抹刀混合，进行相同的动作，这是必不可少的，以免分解混合物。

取 1/3 的混合物倒入另一个碗中。 使用细网过滤器，将可可粉和 1/3 的面团直接筛入碗中。

混合面团和可可总是从下到上移动。 同时，在 190°C 下以通风模式打开烤箱。

将不含可可粉的面团倒入铺有羊皮纸的 30×30 厘米平底锅中，用勺子将混合物均匀分布在整个平底锅上。

加入几勺可可混合物，用勺子背面轻轻涂抹两种化合物。

立即在预热的烤箱中烘烤 7-8 分钟。 在烹饪底座时，将干净的茶巾放在工作台面上。

烹饪时间结束后，将饼干面团从烤箱中取出，将其倒在茶巾上，羊皮纸朝上。

让底座静置 5 分钟，使其稍微冷却。 轻轻取出羊皮纸。

将饼干面团卷入布中，让它冷却 15 分钟。

将饼干面团放在茶巾内，使其形状正确，然后与馅料一起卷起。 一旦冷却，你可以轻轻地展开它。

将大约 200 克花生酱倒入饼干面团的中心，用抹刀或勺子在整个表面上均匀涂抹，并在距离边缘留出一厘米的空隙。

在茶巾的帮助下再次卷起填充的底部，然后将其取出并将花生酱杂色卷放在盘子上，准备上菜。