华夫饼也被称为 胡扯，是在两个热板之间烹制的软威化蛋糕。 要准备它们，您需要有合适的华夫饼机。 市场上有各种形状和大小。 共同的特点是蜂窝设计，gaufre这个名字来源于古法语的遗产。 它们的起源相当古老，甚至有人认为它们来自古希腊。 在中世纪，它们传播到整个欧洲，直到比利时，今天它们是典型的糖果之一。 最初，它们是带有奶酪和蜂蜜的咸味版本。 无论如何我建议您尝试的组合。 他们今天来了 配新鲜水果和枫糖浆，还有奶油、冰淇淋和糖粉。 除了比利时，在法国、德国和斯堪的纳维亚也可以找到华夫饼。 这些食谱在糖的剂量、稠度和形状方面彼此不同。 他们是四旬期前的典型准备，在此期间他们准备祝愿健康和好运。

考前准备

1

把蛋黄和蛋白分开。 用糖用力打红色。

2

分别搅打白色。

3

混合这两种化合物，从下往上轻轻混合。

4

加入过筛的面粉和融化的黄油，保留一汤匙。 还要加入香草豆的种子。

5

用剩下的一勺黄油，在华夫饼机盘子上涂上油脂。

6

加热盘子，倒入一勺面糊。

7

关闭华夫饼机并煮 3-4 分钟。 时间取决于板块的力量。

8

取出威化饼，将其放在盘子上并继续直到面糊用完。
与枫糖浆、奶油和草莓一起食用。